İrmik sadece benim değil, benim çocukluk kabus şüpheli oldu. O günlerde kahvaltı irmik verildi Çünkü ne zaman, anaokulu üzüntü ve çaresizlik perdesi yatıyordu. Ve hatta birinci katın koridorlarda kirli ıslak çapalar gibi kokusu (bir mutfak).
Neden oldukça sindirilebilir (kalan) çocuk bakım merkezleri menüde orada bu korkunç yemek - Hala anlamıyorum. Ve dürüst olmak gerekirse. Ben bir yetişkin değil, bir kaşık ya da bir "incelik" itme düşündüm.
Hiçbir zaman. Herhangi bir sos altında.
Ama son zamanlarda bir partide ben irmiği beslenen. Ve yine - (Sovyet zamanında çalışma) elli yıllık deneyime sahip bir şef önerdi: pis koku nedeniyle bahçede süt... su ile seyreltilmiş gerçeği etmektir. Ve süt, büyük olasılıkla, hepsi taze değildi - daha sonra eski bir parçası ile dolu ve bu nedenle (böylece donduracak değil) soda ilave.
Eğer öyleyse - iyi, vicdansız insanlar ortalama vardır! Ve vicdani için ve kurbanlar için irmik detsadikovskoy - tarifi Guryev. Gerçekten lezzetli.
Onun Hakkında keresinde uzun zamandır okuyup Gilyarovskogo Guriev lapa düşünce - karabuğday, muhtemelen. Sonuçta, Guryev bir restoranda domuz beslenen ve domuz genellikle buğday ile akuple edilir. hayır - O ortaya çıktı.
Guriev lapası - yaygara bir sürü (eksi) gerektirir gerçek tatlı yemek
Neyse, işe dönelim. atın:
• irmik - 200g
• Yağ kremi - 600 mi
• soyulmuş ceviz - 200 g
• üzüm - 200 g
• Şeker - 100 g
kaynar suya Fındık yıkanmak, temiz, kabaca dörtte üçünü soyulmuş - pirzola. Bir kızartma tavasında, karamelizuem kısmak olmayanlar. Çok kolay.
İlk yavru kuru kızartma tavada fındık, daha sonra şeker bir çorba kaşığı ve biraz su ekleyin, (tabii ki heyecan) karamel kavramak değil tüm kadar ateşte tutun.
buhar gemisi kuru üzüm için yaklaşık on dakika, aynı anda boğulmak köpük krem: - Bir oluklu kaşıkla çıkarın kısa sürede köpük olarak, ateşe genişçe bir tencerenin ve seti içine dökün. Yeterince beş köpükler (bir biz şeritler kesmek zorundadır) var.
Kalan sıcak krem olarak, sürekli karıştırarak yumuşayana kadar (tuz unutmayın ve tatlı ve tatsız bir alamadım) pişirin, şeker kalan, uykuya irmiği düşer. pişirme sonunda kuru üzüm, oluklu bir köpük, bir karıştırma ekleyin.
Ve biz hatırlatmak başlarlar: lay biçmek yağlanmış tavada katmanları: tahıl, fındık, köpük, tahıl, fındık, köpük.
Son kat, yulaf lapası olmak kahverengi karamel kadar fırında onun şeker ve fırında serpin. Karamelize fındık süslemeleri!
Afiyet olsun!