Merhaba arkadaşlar! Mayasız hamurdan balkabağı ile samsa pişirmeyi öneriyorum. Milföy hamurundan farklı olarak bu hamurun hazırlanması çok daha kolaydır ve ayrıca daha az yağlıdır. Birinci sınıf una birinci sınıf un eklemeyi seviyorum. Hamura özel tadı ve elastikiyetini verir.
Tam pişirme süreci için videoyu izleyin. Bu tarifin ardından çocuklarım balkabağına karşı tutumlarını değiştirdiler.
👇 VİDEO TARİFİ - BALKABAĞI SAMS 👇
Balkabağı ve mayasız hamur ile Samsa
- Una tuz ve kaynar su ekleyin. Her şeyi bir çatalla karıştırın.
- Bitkisel yağ ekleyin. Masanın üzerindeki hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun.
- Plastik sargı ile örtün ve 30-40 dakika bekletin.
Doldurma - soğan ve kabak
- Her şeyin küçük küpler halinde kesilmesi gerekiyor.
- Taze maydanozu ince ince doğrayın ve bir diş sarımsak doğrayın.
- Kişniş veya öğütülmüş kişniş bu dolgu için uygundur, tüm baharatlar isteğe bağlıdır ve tadına bakılır.
- Kabaklara soğan ve sarımsaklı otlar ekleyin.
- Buraya tuz ekleyin.
- Hamurdan bir turnike açın ve 12 parçaya bölün.
- Hamur parçalarını yuvarlayın ve 10-15 dakika bekletin.
- Bir fırın tepsisi hazırlayın: parşömenle örtün veya yağla gresleyin.
- Kekleri açın.
Fırını önceden 180 ° C dereceye ısıtın.
- Yassı pastayı biraz bitkisel yağla yağlayın ve dolguyu koyun.
- Samsa'yı bir üçgen veya dörtgen ile şekillendirebilirsiniz.
- Bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Klasik versiyonda samsalar kalıplanmış değil, katlanmış ve ters çevrilmiştir. Ama sonra hemen hemen her zaman içlerinden meyve suyu akar. Benim versiyonumda, tüm meyve suyu içeride kalıyor.
- Samsa, pişirmeden önce gevşek bir yumurta ile yağlanabilir, susam serpin.
40 dakikadan bir saate kadar pişirme süresi.
- Altın kahverengi olmalı ve balkabağı pişirilmelidir.
- Sadece alıyorum ve 40-45 dakika içinde deniyorum.
- Bittiğinde, biraz soğumalarını sağlayın, çünkü dolgu çok sıcaktır.
👉 Balkabağı kurabiyeleri 🍪 soğumadan fırın tepsisinden kaybolur
👉 Lezzetli sağlıklı kabak ekmeği
👉 En Sevilen Balkabağı Gözleme Tarifleri
Samsa Tarifi:
Mayasız hamur:
320 g un, w / s (veya 100 1 s + 220 w / s)
160 gr kaynar su
5 gr tuz
1-2 yemek kaşığı sebze yağı
dolgu
400 gr kabak
400 gr soğan
7-8 gr tuz veya tadı
taze bitkiler
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
İstenirse, heykel yaparken her samsa'ya bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun ve Tanrı sizi korusun.