Eski olsa da, tabak, ama biz hala çok tanıdık değildir - Curry. Avrupa'da tüm sovey tutku kolonize etmek İngilizler tarafından getirildi. Köri (tarihçilere göre) Kraliçe Victoria masada günlük olarak servis ve gerçekten şimdi Viktorya denir İngiltere'de olmak üzere, çok yaygındı.
Ben Rus yazar Goncharov köri ile yaptığı görüşmenin ilginç bir açıklama buldum. O Anglomaniac, ama onların mutlu bir mutfaktan kalmaz. Klasik İngilizce ve çok iyi bir otel - gemide etrafını sırasında firkateyni "Pallada" Cape (Cape Town şimdi) Town onunla onu karşılamak için bir şansı vardı.
Köri Hakkında Goncharov yazdı:
- Bu sığır veya diğer et, bazen tavuk, oyun, nihayet bile kanserleri ve özellikle karides, küçük parçalar halinde kesilmiş ve bir düzine veya daha fazla Hintli biber oluşur keskin sos ile pişirilmiş olduğunu. Üstelik bu daha yemeğin adını aldı hangi special çeşit, neredeyse zehirli soya fasulyesi, hizmet vermektedir. Bunun için gerekli bir aksesuar olarak, özellikle tek başına pirinci suda haşlanmış sunulan
Ama bu yemeğin Rus subayların tepki "Pallada" oldukça eğlenceli:
-... Bir durdurdu ve aslında ne yapacağını merak olduğunu ağzında; Ani yutma dışında, o İngilizce der gibi bir yüz yapılmış; Başka aceleyle yutulması ve kaderlerine içki ve bazı cesaret itaatkâr attı ...
Aslında, orada köri ile yanlış bir şey. Ve şimdi hazırlayacak çok, çok lezzetli yemeği.
Yani, atın:
• Tavuk, kemiksiz uyluk
• Soğan 2 adet
• Sarımsak 3 diş
• Domates 3 adet
• 1 çorba kaşığı zerdeçal
• Hardal tohumları 1 tk
• Zemin beyaz biber tutam
Zemin kişniş çimdik •
çemen • 1 yemek kaşığı
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• otu (kimyon) 1 çay kaşığı
tadı • Tuz
• Chili 3 parça
• Hindistancevizi sütü 1 kavanoz
• Zencefil kökü 1 parça
• Hindistancevizi 1 tk
Yedekler: Eğer çemen bulamadıysanız, bir avuç fındık doğrayın - o lezzetiyle sorumlu olacaktır.
Başlarken!
bir karıştırıcı eziyet domates olarak, ayrı ayrı sarımsak, biber biber ve zencefil / zeytin yağı ve tereyağı yavru uyluk B karışımı kesmek.
buna sarımsak, zencefil ve soğan lapası ekleyin. Bir dakika kızartın.
(Önceden hazırlamak için) Sonra baharat bizim dizi uykuya dalmak. Hazır karma köri kullanılan, ama nedense onun tadı daha kötüye de yapılabilir.
Şimdi otuz dakika püresi domates ve biber, güveç ve izin dökün.
Elbette, (nedeniyle netlik, pirinç olmadan köri) pilav ile servis edin.
Afiyet olsun! Ve bana Beğen hatırlatmak ve yeni tarifler kaçırmak yardımına değil abone edelim.