Isırgan çorbası, quinoa salata - Rus mutfağı böyle bahar, "aç" tariflerde zengindir.
Ben onlar gibi söylemek değil. Dürüst olmak gerekirse, her zaman, belirli bir çanak çarpıp ot kullanımını öneren, serflerin hayatı hakkında hikayeleri hatırlıyorum. Çok açıkça malikaneyi aydınlatıcı çürük saman, bahar güneşi ile kaplı köy kulübeleri, görünür Konak (bir tepe üzerinde gerekli) ve cılız köylü çocuklar, çitler boyunca sbiralsya ısırgan ve kazayağı çorba.
Kısacası, kasvetli resim çizilir.
Ama - ve burada itiraf etmeliyim - Yürümek yüzden sadece benim hayal gücüm. Aslında, aynı ısırgan çorbası veya çorba pişirmeye hiçbir şeyin yanlış olduğunu - hayır.
Mükemmel bahar çimen, doktorlar, beslenme uzmanları ve hatta en... nutritsiologi göre! Ve tüm bunlardan dolayı 100 ısırgan sadece 21 kcal gram, ama hediyeler bir demet.
• Vitaminler - C, E, K, grup B, karoten;
• mikro elementler - Ca, K, Zn, Cu, Mn, S, Ba, Al, Fe;
• organik asit, - formik, galussovaya;
• protein ve karbonhidrat -% 1,5 / 100 g,% 5/100 g;
• karotenoid, uçucu madde, klorofil, histamin
Sonunda çorba kendiniz yapmak cesaret kez bu kompozisyon esinlenerek. O gururlu Japon samuray dulavratotu kökü bir salata yemeye hor asla gerçeği ile kendini teselli (sonra bir şekilde mutlaka burada tarifi getirmek).
Ama fotoğraf yetersizliğinden Anlayamadım - çanak başlangıçta çekimine bana ilham çünkü.
Yani, atın:
• Ana madde - genç ısırgan. Bu gram iki ya da üç yüz yeterli olacaktır.
• Patates - 200 g
• havuç - 50 gr
• Frenk
• Limon suyu (bir kaç damla)
• Tuz
• Karabiber (toprak)
• Yumurta - 1 adet
• To'm oldukça çorba Tavuk suyu kullanılır oldu "boş" değil (aynı zamanda, ben dondurulmuş - pişirmeye kadarıyla herkes kendini karar verir)
• Yeşil - dereotu, maydanoz
Zazharku Bu siste, bilmiyordum. güzel madalyonlar (bunlar çok şirin çünkü) - kaynama suyu içinde sol Patates küçük küpler ve havuç içine doğranmış.
Sonra en zor oldu - o "bite" kalmaması kaynar su genç ısırgan haşlanma için gerekliydi. Not - ısırgan piyasalarda rekabet ettiğini demetleri satmak, ama loto oynamak için muhtemelen gibi, orada satın almak - bu bilinmemektedir, bir yolun aralarında toplanır ve nasıl köpek (ve bazen daha bir köpekten daha) onun gadila.
Biz, "kaporta" çevresel ve diğer temiz arkadaşlarının, yemin ve yemin yaraladım ama sökmeye gerekli iken sıcak su önünde banyo çim çok uzun yıkanmış ve.
ısırgan kaynar suyla haşlanmış sonra, birlikte bir tencereye yeşil soğan kesme ve gönderme ile
Yaklaşık on dakika kaynatın, sonra tuz, karabiber ve limon suyu ile çorba tadı düzeltir.
ekşi krema ve yeşilliklerle dolu servis edin. Yay vitamini çanak gibi - çok kişisel (hala ve çocukları korkutmak ki bir sonraki deney olacak başka otla quinoa salata veya kek) ...