Jöle siyah üzüm - gerçekten Amerikan zevktir. ABD'de, her süpermarkette, bu tatlı bulabilirsiniz. Jöle fıstık ezmesi veya marka şeker ile karıştırılarak siyah üzüm sadece ekmek yayıldı.
Ben ABD'de yaşarken, bu reçel seviyorum. eve döndükten sonra mağazalarımızda bunun için aramaya başladı, ama bulamadık. O çıktı, biz tüm kimsenin üretir var.
Nedenle bir tarif geliştirmek ve siyah üzümlerinden bir tedavi pişirmek için gerekliydi. Jöle ben meydan hemen vermedi alın uygun bir üzüm çeşidi bulmaktı. nadiren süpermarketler sınıfta yazma yana, o zaman farklı bir yönde olabilir gerekiyordu.
onun sonucunda jöle ben küçük ve maksimum siyah olan üzüm satın. Kemiklerin olan veya olmayan - önemli değil. Sanki hala şarap yapmak hangi Isabella çeşitleri onu hazırlanan, en lezzetli jöle oldu.
jöle üzüm için adım adım tarifi
İlk üzüm suyu yapmam. Belki de değil en iyi yolu, ama sadece bir elekten bir blender ve zorlanma halinde çilek vurma ediyorum. Kemikler ve cilt atmak.
Pektin veya zhelfiks toplam sayısına göre şeker 2-3 yemek ile karıştırılır. Şekersiz suyu pektin atmak, bu topaklar kesilmek ve kaynaşmak olacaktır.
suyu tencereye döküp ateşe konur. Sıvı biraz "yağmur" ısıtıldığında şeker ve pektin dökün ve homojenliğe karıştırılmıştır.
Ben şeker ve karışık kalan, kaynama noktasına karışımını ekleyin getirmek. Artık, 2-3 dakika jöle demlemek kaynama tekrar sonra. I ısı jöle kiralanan ve hızlı bir şekilde karıştırıldı, sitrik asit, ekleyin.
kıyısında başka sıcak jöle yayılır ve hemen kapaklı. jöle sıcak kadar, yeterince sıvı olacaktır, ancak soğutma kalın hale gelir.
Ne uzun jöle pişirme muzdarip olmayan, kullanışlı mikro elementler üzüm korur. Bu nedenle, soğukta muhafaza edilmelidir.
malzemeler
- siyah üzüm suyu 700 g
- Şeker 400-500 gr
- Pektin veya zhelfiks 15c 2 1 1 poşet
- Sitrik asit, 5c
Ve ne reçel favori? yorumlar kısmında görüşlerinizi bize bildirin.