Biz bu güne kadar onları hatırlamak o kadar lezzetli Tatlılar Sovyet kere. Bugün kek tartışacağız: "Sekme", "Leningrad" ve "Bush".
lezzetli tatlılar çok üreten Sovyet pastaneler. Onlar GOST hazırdır ve her zaman inanılmaz lezzetli olmuştur. yeniden yapılanma sonrasında, birçok fabrika misafirler uzağa taşınmış ve hamur işleri tat ve kalite bozulmasına yol açan ucuz hammadde, kullanmaya başladı.
kek bugünün koleksiyonunun çoğu perakende mağazalarda mevcuttur ancak tadı tamamen yanlıştır. en biz çok sevilen tatlılar, hatırlamaya çalışalım.
tatlılar üzerine temel bilgiler, I, 1976 yılında kitabın çıkarılan yazarlar "hamur işleri ve kekler, üretimi" var: AP S. Markhel, Y. L. Gopenshteyn ve S. V. Cesaretle.
Kek "Puff diller"
puf böreği Kek. Hamur 10 mm bir tabaka kalınlığında haddelenmiş olan ve pişirmek için, daha sonra iş parçası kesin. İş parçası şeker ile tablo, tutam serilir ve oval yeniden haddelenmiş.
kek merkezinde şekerli koydu veya elma dilimleri, şeker şurubu içinde pişirilir. ürünlerin pişirilmesi sürecinde erime şeker ile altın kabuk haline gelir.
Bu pasta benim için çocukluk çağında en uygun oldu. Bu şehrin herhangi ekmek bulunabilir ve en önemlisi - bu bugünün seçimleri diğer kek kıyasla sadece peni mal oldu. ayar fırın sonra şehrimizde marmelat ile dilleri hazırlamak başladı ve bu sürümde, sonsuza beni hatırla.
Kek "Leningrad"
Kek soslar çeşitli düzenlendiği kum ve bisküvi bazların oluşuyordu. Yarım, daha sonra sıkışma ve meyve dolu bisküvi hamuru ince bir tabaka ile kaplanmıştır kadar birinci tabaka Hamur pişirildiğinde.
ön formun tam soğutma jöle taze meyve ile sona eren, basit bir şeker toz kadar, farklı malzemelerle dekore sonra.
Kek "Leningrad" bugüne kadar çok popüler ve şimdi pastaneler bulunur. Benim favori versiyonu - bir kek, jöle meyve ile kaplı ve tereyağı krema ile dekore edilmiştir.
Kek "Bush"
Kek iki dairesel bisküvi ve bazen de oval bir şekle oluşuyordu. Nadir durumlarda, sadece bir tortilla kullanılır. Kek meyve doldurma veya krem ve protein bazen de bir hava kütlesi ara tabaka. En çikolata veya fondan meme ile kaplanmış.
En popüler versiyonu tereyağı krema ve çikolata kreması ile alınır. Bunun gibi, kek satın almak mümkündür. True "Bush" St. Petersburg daha popüler ve Moskova mağazalarında bulmak nadirdir.
Eğer SSCB'de çoğu gibi nazik kek ne?
Sovyet tatlılar hakkında makaleler:
geçmişin Favori kek. Ne SSCB'de hayrandı tatlılık. bölüm 6- Protein krema ile Slavutich, Truffle, Sünger
geçmişin Favori kek. Ne SSCB'de hayran tatlılık- Halka, hatmi, gofret ve Olimpiyat