Kesinlikle! Bir saat sonra örnek alabilirsiniz. Balığın gerçekten tuz için zamanı var ve çok hassas olduğu ortaya çıkıyor.
Birçoğu bunu yapıyor çünkü tarif popüler. Ama hala bazı sırlar var.
Malzemeler:
2 orta boy pembe somon
1 litre su
5 yemek kaşığı. l. küçük bir slaytla tuz
defne yaprağı 3-4 adet.
5 yenibahar bezelye
150 ml aromatik bitkisel yağ
1 büyük soğan
Nasıl pişirilir:
1. Pembe somon yumuşak bir balıktır, bu yüzden hala donmuş veya hafifçe çözülmüş biftek (parçalar) halinde kesilmesi gerekir. Balığın buzunu tamamen çözmeyin! Ve yıkamanıza gerek yok, eğer gerçekten şüphe duyuyorsanız, o zaman evet, yıkayın. Daha sonra bir kağıt havluyla kuruladığınızdan emin olun.
2. Pembe somonu güzel ve düzgün bir şekilde derin bir kaseye koyun. Yine de yığın yapmayın!
3. 1 litre suyu kaynatın ve içindeki tuzu eritin, defne yaprağını ve yenibaharı kaynar suya koyun. Derhal ateşten alın. Böyle bir tuzlu su, soğuması için önceden yapılmalıdır. Bu bir saat veya daha fazla sürebilir. Tarifte tuzlama süresi dikkate alınmaz.
4. Balıkları soğuk baharatlı salamura ile bir kaseye dökün ve pembe somonu oda sıcaklığında 1 saat bekletin.
Önemli! Daha uzun süre tutarsanız, balık aşırı tuzlanacaktır.
5. Tuzlu suyu tamamen boşaltın. Yanlış yere düşerse balığı yayın.
6. Büyük bir soğanı yarım halkalar halinde kesin ve pembe somonun üzerine bolca yerleştirin.
7. Üstüne bitkisel yağ dökün, rafine edilmemiş ayçiçeği almak en iyisidir.
Aslında hepsi bu! Zaten balığı yiyebilirsin. Ancak buzdolabına bir saat daha koyarsanız, pembe somon yağı ve soğan aromasıyla doyurulur, bu da çok yumuşak ve yumuşak olacağı anlamına gelir.
Lezzetli balık çıkıyor! Bunu daha önce denedin mi?
Afiyet olsun!
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şeye Dair Yemek Notları"
Senin için zor değil ama memnunum :)))
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!