Kokulu ve sulu bal kek bile bal olmadan hazırlanabilir. tarifi bal ve yumurta alerjisi olan kişiler için uygundur.
Birkaç yıl önce ben alışılmadık bir düzen dükkana girdi oldu. bal ve yumurta bir akut alerjik olan bir pasta, pişirmek için çocuğu istedi. Sipariş çocuk denemek zorunda çünkü, bal pasta girilen ve alerjik reaksiyon sonu oldu gerçi o sevdim edilir.
Benim için imkansız yoktur. Sadece birkaç girişimlerde şimdi benim popüler şekerleme içinde hoşlanır gelişmiş bal kek, oldu. Birkaç yıl boyunca ben tarifi mükemmelleştirilmiş ve şimdi sizinle paylaşmak istiyorum.
hazırlama yöntemi
malzemeler
Tereyağı 200 g
Şeker 100g
Glikoz şurubu 4 yemek kaşığı (100 c) ya da bal aynı miktarda veya 2.5 kaşığı şeker ve suyun 1.5 yemek kaşığı
Ekşi krema 200g
Un, 600 gr
Soda 2 tk
tuz çimdik
krem
% 25 ekşi ve 600 m üzerinde
Şeker toz 100 g
bal pasta için hamur pişirmek için nasıl
Tereyağı, glikoz şurubu ve büyük bir tencerede şeker gönderme ve orta ateşte koydu. kütle şeker kadar ısıtıldı ve tereyağı tamamen çözülür.
Ben kadar pürüzsüz çırpıcı ekşi krema ve heyecan ekliyorum. Tuz ve pişirme soda ve heyecan ekleyin, Ateşten alın.
Bu noktada, kütle köpük başlar. Asidik bir ortamda soda tepkimektedir. Ben un yarısını ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırın. Kitle pürüzsüz olduğunda, un kalanını tanıtmak ve hamur yoğurun.
Hamur plastik sargı sarılmış ve soğutulmadan önce 30-40 dakika boyunca bir soğutucuda koyulmuş.
sponsorun köşesi
Tüm gerekli malzemeler ve araçları bulabilirsiniz BakerStore.ru
% 5 indirim uygulanmaktadır BUNBICH Bütün okuyucular promosyon kodunu kullanarak.
glukoz şurubu, silikon fırça, pişirme kağıdı, döner tabla, kayar bir şekilde - tüm bunlar ve daha fazlası, bu tatlıların hazırlanması için gereklidir.
dağıtmanın ve bal pasta için kek pişirmek için nasıl
10 parçaya bölmek hamur soğutulmuştur. Her bir parça, daha sonra çapı 20 cm bir daire kesilmiş mümkün olduğunu ve böylece, parşömen iki tabakası arasında lamine edilir. Ben parşömen üst tabakasını kaldırmak ve çatalla hamuru delin.
180 ° C'lik bir sıcaklıkta 5 dakika her biri, pasta fırında Başka bir sıcak kek halka şeklinde vasıtasıyla kesilir, bir bıçak ile plakası ve kesme kullanabilir.
Artıklar kek tepsiye yayıldı ve 20-30 ile ilgili dakikalık bir 130 ° fırında ° C de fırınlanmıştır. Sonra uzak bir torbaya koyun ve oklava yontma.
Nasıl bir krem bal kek yapmak için ve nasıl pasta araya
Yüksek hızlı bir karıştırıcıda yaklaşık olarak 7-8 dakika arasında yumuşak kitle kadar şeker ile soğuk kırbaç krem.
çanak yayılma biraz krema pasta ve ardından ilk olarak. Sonra krema ile ve eşit olarak dağıtılır örtün. Bu nedenle tüm kek sırayla yayıldı.
kek yüzey artıkları krem daubed. Ben krem batırılmış kek buzdolabında 5-6 saat boyunca çıkmak.
Bu süreden sonra, kırıntı. Fazla kırıntıları çok kolay silikon fırça ile temizleyin. pasta hazır!
Not; Eğer alerjik değilse, bu kek, bal ile pişirilebilir.