Nasıl Evde efsanevi kek Sovyet dönemini pişirmeye. Ben hazırlama kolaylığı ve basit malzemelerle için bu tarifi seviyorum.
Son zamanlarda tatlılar Sovyet üretiminin bir kitap karıstırdı ve Gostovskaya tarifi kek "Sermaye" geldi. Bu benim çocukluk tadı benim favori kek vardır. Tadı hala hatırlıyorum.
Eve koşullarında onu sayılır böylece orijinal tarifi, seri üretim için tasarlanmıştır. Bazı maddelerin miktarı biraz çimdik kolay evde yemek yapmak, ama bütün tarifi onadı için.
hazırlama yöntemi
eğitim
kek pişirmek için tüm bileşenler oda sıcaklığında olmalıdır. Bu nedenle, tereyağı ve yumurta ben 1-2 saat yaklaşık önceden buzdolabından olsun.
Yumurta ayrı bir kap içine önceden ayrıştırılmış ve pürüzsüz olana kadar çırpma karışımı vardır.
Pasta için hamur nasıl yapılır, "Sermaye"
kırbaç karıştırıcı tuzu, vanilya ve geleneksel şeker tereyağı yumuşak tüylü beyaz bir kütle oluşturmak üzere. Bunun bir yüksek hızlı mikser, 5 dakika kadar sürdü var.
çırpıcı sürdüren giderek yumurtada dökmek başlar. Kırbaç pürüzsüz kadar, bu 3 dakika yaklaşık götürdü. Yağ bazlı hazır, mikser çıkarılabilir, bu artık gerekli değildir.
Bütün kuru üzüm ekleyin ve silikon spatula karıştırın. yumuşak kabartma tozu ve test elemek un için üniform hale gelinceye kadar bir spatül ile karıştırınız. Hamur kalın olmalıdır.
sponsorun köşesi
Tüm gerekli malzemeler ve araçları bulabilirsinizBakerStore.ru Bütün okuyucular, bu kodu kullananBUNBICH% 5 indirim uygulanacaktır.
Kek tava,silikon spatula,elek, korol- tüm bunlar ve daha fazlası, bu tatlıların hazırlanması için gereklidir.
Ne sıcaklıkta ve kek pişirmek için ne kadar süre için, "Sermaye"
Hamur fırın kabına yayılmıştır. I silikondur. metal kalıp kullanırken un tereyağı ve tutam yağlanması gerekir.
Test yüzey kek tüm uzunluğu boyunca bıçak ve keskin kenar yapmak "kesme" düzlenir. kekler pişirme yapılacaksa, şiddetle yükselir ve "parçalanmış". kesi "parçalanmış" güzel Cupcake gereklidir.
Fırında 90 dakika boyunca 160 ° C'de karıştırıldı. daha az zaman alır bölümlenmiş kek pişirme için, 30-40 dakika boyunca rehberlik.
depolama ve hizmet kek "Sermaye"
Hemen kalıptan kek çıkarmadan, pişirme ve toz halinde şeker ile bolca serpin sonra.
Bir pasta oda sıcaklığında tamamen soğumasını ve daha sonra kalıptan çıkarılır ve buzdolabında 3-4 saat boyunca nasıl elde edildi. Bu adımı atlanabilir, ancak olgunlaştırmak çörek soğuk, kalın ve ufalanan hale edilebilir.
Nedeniyle tereyağı büyük miktarda çok iyi kek parçası olarak tutulur. Sadece onu zavetrivatsya izin vermeyin.
malzemeler
Un, 240 gr
Tereyağı 180 gr (hamur başına 175 g yağlamak formuna 5 c)
Şeker 170g
170g kuru üzüm
3 adet yumurta C1
Vanilya şekeri 10g
Powder yarım çay kaşığı kabartma
tuz çimdik
yağmurlama için Pudra şekeri