Kokulu ve sulu yaban mersini pasta. tarifi 1896 yılında yayınlanan ve günümüze kadar popüler olmaya devam edildi.
Ben tarifleri ile eski kitapları severim. Ben Devletleri'nde yaşarken, ben mutfak sanatları hakkında küçük bir sergi ziyarete başardı.
Onlar yüzlerce yıl önce hazırız cihazları sunuldu. Ama bütün I en eski kitap stand ilgilenen edildi. Bu eski yemek baskılarını sattı.
$ 100-200 için bu yayınların mal oldu. kitaplara para ise buna, ben yoktu. Bu yüzden hile ve benim favori tarifleri fotoğrafını çekti. Bunlardan Bugün pay bir.
Eski tarifler var mı? Bunları yorumlarda paylaşın, en iyi seçmek ve onun blog yayınlayacağız.
hazırlama yöntemi
hamur
Un, 300 gr
Şeker 50g (ben şekersiz pişirin)
(Dondurucu) yağı 226 g
Soğuk su 45 g
Soğuk votka 30 gr (su ya da başka bir alkol ile ikame edilmiş olabilir),
tuz çimdik
votka ve su hariç tüm malzemeyi, bir kum agreganın oluşturulması amacıyla işlemci kase ve delme gidin. elleriyle kurabiye hamuru nasıl pişirilir, daha önce söylediğim, sonunda talimatlarına götüren bir bağlantı bırakın.
Damla soğuk su ve votka dökün. Hamur komkovatsya başladığında, ben plastik wrap de yönelmek ve 30 dakika boyunca buzdolabında uzağa koyun.
Yaklaşık 7 mm'lik bir tabaka kalınlığında hamur haddeleme am. Ben tereyağlı yağlanmış bir forma geçiş. Fazla hamur kesilir. şeritler halinde ince açılmış ve kesme kalır.
dolgu
Yaban mersini 500g
Şeker 100g
Nişasta 30 gram (I mısır kullanın)
1 limon kabuğu rendesi
Bir limon suyu
tereyağı Biraz
tereyağı hariç tüm malzemeyi, pürüzsüz kadar karıştırın. Ben yaban mersini suyu izin vermemek, doğru yapmaya çalışıyoruz.
Ben hamur oluşturmak doldurma vardiya. En küçük tereyağı losyonları. dolgu üzerine bir test ve yayılma arasındaki iç içe şeritler. Hamur pres aşağı kenarları taraf ve hamur üst bağlamak için kullanılır. 10-15 dakika boyunca dondurucuda geri çekilebilir.
fırında pişirme
şeker ile hamur ve serpin ve yumurta yüzeye sahip, kapağı pişirme önce. Fırında bir 20 dakika süre ile 220 ° C 'de n ısıtma. Daha sonra hazır (esmerleşme) kadar, 190 ° C sıcaklık ve fırında düşürür. Başka 50 dakika kadar götürdü.
depolama
Hazır pasta fırını çıkarılır ve tamamen soğumasını elde edilir. Sıcak bir pasta istiyorsanız, o zaman 20 dakika kadar soğumasını verir. Sıcak, dikkatli beslenme olmak, dolum çok sıcaktır.
Ben en fazla 3 gün buzdolabında kek saklayın. Ama genelde biz eşi 2-3 oturan ile yemek.
Ne aramaya:
✔ küpleri ve dondurucuya Tereyağı önceden kesilmiş. Eğer buzdolabından yağı kullanırsanız, hamur yumuşak olsun ve yaygınlaştırılması, uygun değildir.
✔ hamur kullanılmayan kadar - soğuk çıkarın. Sıcak ıslak geliştirmeye başlar hamur glüten ve hamur için 's kötü.
✔Nasıl elleriyle kurabiye hamuru pişirmeye
Bu makaleyi değerlendirmek için Beğen yerleştirin. Ve, yeni tarifler kaçırmak değilkanala abone!