3 yıl önce, benim pasta sadece iş başlamıştı ve ekipmanları yeterli değildi. pahalı ve nadir malzemeyi satın almak için yeterli para yok çünkü Sofistike tatlılar Ben yapmadım.
O zaman ben aşağıdaki gereksinimleri karşılaması tatlılar hazırlıyordu:
Hazırlanması kolay ve hızlı
herhangi bir mağaza olan basit malzemelerle,
Eğer hamur ve dondurma büyük bir toplu hazırlayabilirsiniz
Hamur, çok yönlü ve uygun farklı tatlılar oldu
Bu tarifi en kısa pasta uyan gereksinimleri doğranır. İlk başta, ellerini hazırlanıyordu. Paranın zarar, ben bir mutfak robotu aldım ve onun için tarifi uyarladı. Pişirme sonuç her zaman aynı olduğunu, en önemlisi çok daha kolay ve daha hızlı bir hale geldi ve.
Bu yazımda Mümkün olduğunca ayrıntılı olarak hamur hazırlama her iki yöntem tartışacağız. Kolayca kendi hamurun üzerine yapabilirsiniz. Her zaman bu testin 3-4 porsiyon yemek ve sonra dondurucuda saklanır.
malzemeler
Un B / C 300 ° C
(Dondurucu) yağı 226 g
Şeker 50g
Buzlu su 75g
tuz çimdik
bir mutfak robotu için hızlı bir şekilde (harmanlayıcı)
Tüm malzemeyi su dışında, devlet ve vurma için işlemciye gidip "kum kırıntıları."
birleştirmek kapatmadan su ekleme. Sadece 40-60 saniye sonra, hamur tek topak halinde toplanmaya başlar. Bu oldu sonra - hamur hazırdır.
2 cm hamur kalınlığı trombus oluşumu, plastik sargı içinde paketlenmiş ve 30 dakika süre ile dondurucu içinde koyma.
Nasıl birleştirmek (blender) olmadan, elle kurabiye hamuru pişirmeye
Bütün kuru bileşenler geniş bir kapta karıştırılır. Tereyağı, ızgara ve elleriniz ve kuru karışımı ile karıştırın. Bu bir kumlu kum almalısınız.
Su eklenmiş ve yumru içinde hamur birleştirmek edildi. 2 cm kalınlığında daha fazla hamur trombus oluşumu, plastik sargı içinde paketlenmiş ve 30 dakika süre ile dondurucu içinde koyma.
Nasıl formda kaydırmaya
bir katman kalınlığına haddelenmiş hamur pasta pişirmeden önce kalıp içine 0,7 1 cm ve değişimler hakkında. Bu, silikon mat dışarı rulo un serpin en iyisidir.
Hamur merdane üzerine sarılır ve form kaydırılır. Eğer bir silikon mat üzerine hamur germek, sadece taşıyabilir ve sonra mat kaldırabilirsiniz. bıçakla aşırı hamur kes ve bir dahaki sefere kadar dondurucuya koydu.
Nasıl pişirmeye
Hamur Ben bir çatal ile önceden hıyar, yükselmez. En üstte folyo veya parşömen ile kaplı ve fasulye, pirinç veya nohut dökülen hamur vspuchilis vermez.
220 ° C'lik bir sıcaklıkta, 15 dakika boyunca ilk fırında Daha sonra mal kiralanan ve kahverengi oluncaya kadar 190 ° C arasında bir sıcaklıkta yaklaşık 15 dakika pişirilir.
Şimdi hamur ve ellerini hazırlamak ve birleştirmek yardımıyla ve nasıl pişirmeye ile bilmelerini. Sırada ne var?
Nasıl kalıptan çıkarmak için
pişirildikten sonra, bir meyilli ile fırın şeklinde ve tamamen oda sıcaklığında soğumaya kazandırıyor. Eğer ızgara formu koyarsanız hızlı yolu, soğumasını. ön kalıp soğuduktan sonra, bu duvardan uzağa doğru hareket eder ve kolaylıkla temizlenebilir.
iş parçası ile ne yapmalı
Böyle çilek, tarifi gibi mevsimsel meyveler, bitmiş iş parçası dolgu çeşitli dolgular, ben makalenin sonunda bırakacaktır. Ayrıca, bu hamur Ben balık, et ve tuzlu kekler için bir üs olarak kullanmak.
Şimdi yaz kekler ve daha fazlası için uygundur kurabiye hamuru nasıl biliyoruz. Yakın gelecekte ben bir temel hamur olarak kullanacak bu kanal değişik tarifler, içinde paylaşacak.
ABONE Kanal başına, bu nedenle bu tarifleri kaçırmak değil!
Bu makaleden shortcrust pasta ile çilek pasta