Bugün ben kendisi ve ailesi için çilek reçeli pişirmek nasıl anlatmak istiyorum.
Yaz - meyveleri bir sezon, benim favori - çilek. İlk kez, hala çilek bal ederken, ben taze yemeye çalışın.
Ama en kısa sürede çilek bom geçer ve fiyatların ilk dalgası düşüyor, ben kış için hasat reçel başlıyorum. Ben en iyi çilek sütunlu değildir seçeneği ve ezilmiş küçük bir benzeri ne. Ancak püresi silin.
Ben fesleğen ile çilek reçeli tarifi paylaştım, sonunda bunun bir bağlantısını bırakın.
reçel yardımcı oldu için, ben o kısaca kaynatın ve daha az şeker kullanın. Ama böyle bir reçel kalın olduğunu, ben pektin kullanın. Pektin - çilek ve meyvelerde bulunan doğal koyulaştırıcı. çilek o kadar, bu yüzden ayrı ayrı eklemek vermedi.
pektin normal mağazalarında mevcut olduğundan, özellikle (bölüm pektin ve sitrik asit ihtiva etmektedir) "Zhelfiks" tarifi adapte etmişlerdir.
hazırlama yöntemi
maddeler:
Çilek - 1 kg
Zhelfiks "2: 1" - 1 paket
Şeker - 500 gr
Sitrik asit, - 10 g
Benim çilek yaprakları kaldırmak ve. bir tencere ve ezilme kartofeledavilkoy içinde serpiştirilmiş yüzden çilek suyu edelim. Elbette, bütün blender kırmak için olabilir, ama ben ve reçel ve meyve hamuru seviyorum. Ben büyük bir ateşe koyun.
Zhelfiks şeker 3-4 yemek kaşığı ile karıştırılır. çilek biraz ısındı zaman, şeker ve zhelfiksa bir dökün. yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak dökün. Eğer sadece bütün karışımı, pektin skomkuetsya ve erir dökün edin.
Ben, kaynama noktasına kütlesini getirmek kalan şekeri ekleyip onun homojenliği kadar karıştırın. Şimdi tekrar tekrar 3 dakika kaynatma ve kaynama noktasına getirmek gerekir.
Bitmiş reçel, steril kavanoz içine döküldü kapatılmış ve 5 dakika altüst edilir.
Tamamen soğuması ve buzdolabında saklamak için verir. Sıkışma, kalın ve jöle gibi.
Faydalı makaleler:
Nasıl kavanoz sterilize etmek. 3 yöntem
Fesleğenli çilek reçeli tarifi
Bu makaleyi değerlendirmek için Beğen yerleştirin. Ve, yeni tarifler kaçırmak değilkanala abone!