en hassas peynirli şimdiye kadar pişirdim.
Bu amaçla, peynirli kek ev yapımı peynir hazırlamak gerekir. Evet, biraz daha zaman alıcı, ancak sonuç buna değer. Bu tatlı ben tam kendi elleri pişirmek gibi. Bunun doğal ürünlerden yapılmış olduğundan eminim ve bu yüzden onun gıda kalitesi için bakmak insanlar için idealdir.
Bu peynirli hazırlamak için gerekli olan tüm bileşenler sen makalenin sonunda bulacaksınız. Keyifli okumalar!
hazırlama yöntemi
peynir
Daha önce adımlar bu cheesecake için peynir hazırlama sürecini boyalı bir makale yayınlamıştır. Kısaca pişirin nasıl söyle. detaylı tarifi için bir bağlantı ben makalenin sonunda bırakacaktır.
bir tencere gönderme tüm malzemeler. 80 getirin °, daha sonra soğuk temizler içinde 1 saat için fırın. tülbent ile bir elekten Şekil değiştirme ve buzdolabı gecede koydu. Sen peynir 500-600 gram hakkında almalısınız.
hamur
Bunu yapmak için shortcrust pasta cheesecake ama hiçbir ilave şeker ile gerek yoktur. olan Fransız çağrı o esinti, Hamur kıyılmış.
Tereyağı sonra rendeleyin, 20-30 dakika süreyle dondurucuda uzağa konur. unu, tuz ekleme ve fiş içinde ezilerek karıştırıldı. sarısı su ile karıştırılır ve hamurun içine dökün. Hızlı bir şekilde düz kadar elle hamur karıştırılmıştır. Hamur sıcak ise, bu glüten geliştirmeye başlayacak ısınmak için zaman vardı olmadığı önemlidir ama tam tersine, bunu önlemek için deneyin. Hamur plastik kaplama içinde paketlenir ve 20-30 dakika bir buzdolabında koyma, yaklaşık 2 cm kalınlıkta bir tabaka halinde oluşturulmuştur.
Hamur kağıt pişirme iki tabakası arasına rulo, yapışma değildir. Form boyutuna Rolling böylece hamur tabanını kapsar ve taraflar oluşturması. Tercih edilen bir fırında serbest bırakılabilir bir şekilde ya da çelik bir halka oluşturur. Form obtyanut folyo halka altını fırında edin. En az 10 dakika boyunca dondurucuya koy hamur oluşturun.
Peynir ve taban aksamı
Hamur soğuduktan kadar, Temiz dolum hazırlamak.
Taze peynir, bir elek aracılığıyla sürülür, yarım şeker eklemek ve protein dışındaki diğer tüm terkip maddeleri, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Proteinler ışık çıkana kadar şeker yarım kırbaç. Aşamalı yaklaşım 3 beze tanıtmak ve kilo çözülmediği şekilde hafifçe karıştırma kolları. şekil onun peynir doldurma dondurucu ve vardiya kaldırılır. eşit şeklinde dağılmış doldurma, tablo şeklini dokunun, ancak doğru.
160 ° C'de pişirin ° yaklaşık 50 dakika. Hazırlık onay izler. peynirli hazır - O sallar merkezi ve hiçbir kenar eğer nazikçe elinde şekil ve sallayarak almak gereklidir. Ben 30 dakika boyunca 200 ° fırında bir fotoğrafa Cheesecake, bu nedenle kızaran kabuk ile ortaya çıktı, fakat doku içinde daha fazla yoğundur. Uzun bir zaman ve düşük sıcaklıkta fırında, doku daha hassas ve sulu olacaktır. kapalı peynirli izin pişirildikten sonra, bir gece boyunca, tercihen serin kadar fırın ve en az 6 saat boyunca buzdolabında çıkarıldı ve.
Servisten önce, ben şeker peynirli çorba kaşığı serpin ve onun brülör ateşledi. Bu adım isteğe bağlıdır, ancak daha lezzetli olacaktır. Brülör şey inşaat veya balıkçılık deposunda satın alınabilir ucuzdur. Gaz şişesi ile My bana 500 rubleye mal.
Eşim ahududu gibi peynirli elma reçeli dökmek seviyor ve ben. Her durumda, inanılmaz lezzetli. Afiyet olsun.
malzemeler
Peynir, Fromage blanc
süt 1.5 litre
% 20-30 krem 200g
Yoğurt% 3 250 ° C
Limon suyu 20 g
Şekersiz Kum temelinde (esinti)
Tereyağı 60 gr
Un, 120 gr
Sol 2 C
Sarısı 1 adet
Su, 25 g (buz)
peynir temeli
Fromage blanc peynir 400g
Krem% 33 90 g (% 20 krem yerine geçebilir)
Şeker 70g
Yumurta 2 adet
Mısır nişastası, 20 g
Vanilya 1 saat ekstrakt edin. kaşığı (10 gram vanilya şeker)
Bu makaleyi değerlendirmek için 👍 koyun. Ve, yeni tarifler kaçırmak değilkanala abone!
daha pişirmeye deneyin:
Lor peyniri, fromage blanc
Kim Bunbich ve neden o hazırlanıyor. Nasıl bir blogcu oldu
pasta Olağandışı ekmek
Tüm Eğer bir pasta, pişirmek için bilmek gerekir "Süt kız." Alman klasikleri basit tarifi