Bilmiyor nasıl ya maya hamur ile çalışmanın nasıl yok edersiniz? Bu madde, ben Haçapuri için mayasız hamur için basit tarifi söyleyecektir etmez.
Bir şekilde-in-law bir parça peynir gönderdi, hikaye Krylov'un öyküsündeki başladı. In-law gezileri geri getirdi Oset peynir kafa. Bir kafa 2 kg çekme olduğu kadar basit değildir. Ben Haçapuri pişirmeye karar ham haliyle, bu miktarın ve eşi zamanım yok yemeye.
Orijinal tarifi peynir Suluguni peynir çeşidi kullanımını fakat tuzluluk ve yaklaşımın tutarlılık açısından Oset peynir önerdi. Biz çok uluslu Haçapuri olsun böylece temel olarak tarifi Gürcü Haçapuri İmereti aldı, ama Oset peynir gitti deposunda yoğurt, sadece Ermeni idi.
Eğer sonunda bulacaksınız bu tatlı hazırlanması için gerekli tüm malzemeler. Keyifli okumalar!
hazırlama yöntemi
Ben karıştırma için büyük bir kap içine döküldü, kabartma tozu ile yoğurt ilave edilmekte ve tekdüzeleşene kadar karıştırın. Ben hamur çok dik alır, ve başka bir 250 g yoğurt, 750 gramlık bir toplam alınan ilave edildi. İlk olarak, daha sonra bir masanın üzerine yoğurmak devam, bir kap içinde yoğurun. Ben elleriyle çalışmak istediğini, ancak kanca eki ile bir gezegen mikserde yoğrulur edilebilir.
Bir hamur topu oluşturulmuş ve ilk 6 eşit parçaya, daha sonra alt ve üst üste hachapuri da 2 eşit olmayan, bir dilim bölünmüş her bir parçası ayrılmıştır. Hamur 5-10 dakika dinlenmeye bırakılır.
Hamur dinlenmiş zamana kadar doldurma pişirilir. Bu peynir bir kaba rende ovuşturdu için yumurta ekleyin ve dolum hazırdır karıştırın.
Haçapuri altına un, test büyük bir kısmı üzerinden silindir ile Pripylil çalışma yüzeyi, daha sonra üst prosedür tekrarlandı.
kenarları az yer sol ile ben, merkezde doldurma ortaya koydu. Üst hamur ile kapak ve kenarları "saç örgüsü tamamladı.
Tava üzerinde orta ısıyı ayarlamak ve ısınmaya zaman verdi. Yağlı (aslen tereyağı kızartmak için teklif etti ama ben sebze tercih) ve aşağı dikiş Haçapuri ortaya koydu. Kapak ve 6-7 dakika boyunca yavru, 5-6 dakika kadar kızartın çevirdi. İlk Haçapuri kavrulmuş iken ben boş kalan hazırlanmış ve onları kızartma tekrarladı.
Eğer tereyağı kızartma yapacaksanız, her Haçapuri sonra tava tereyağı gibi bez hızlı az pişmiş silin.
onlar çok daha lezzetli ve suludur böylece derhal ve pişirme sonrasında, sadece biraz serin vermek Haçapuri servis edin.
Sonuç olarak,
Haçapuri başarısız oldu. Önce bir oturuşta yedi. Juicy dolum ve hamur Lush alın. soğuk depolamadan sonra sıkıştırılır ama bir mikrodalga fırın tadı ısıtıldıktan sonra hala olduğunu çarpıcı içinde peynir.
Benden belki de daha lezzetli, böyle Haçapuri hazırlamak için deneyin ve başarılı olmalıdır.
malzemeler
Bu tarif 6 kısım için tasarlanmıştır hachapuri
un 1 kg
yoğurt veya ekşi süt% 3.2 750 gram (orijinal tarifi 500 gram, ama hamur çok dik elde sahip, pişirme işleminde yoğurt 250 gram eklenmesi gerekmiştir)
(Benim durumumda slabosyulenny Vladikavkaz cinsinden) peynir Suluguni peynir çeşidi 1 kg
4 yumurta C1-
1 çay kaşığı kabartma tozu
Pişirme veya tereyağı kızartma
Bu makaleyi değerlendirmek için 👍 koyun. Ve yeni tarifler kaçırmak değilkanala abone!
daha pişirmeye deneyin:
Hava Bisküvi "meleklerin gıda"
Rus üreticilerin sürpriz devam ediyor. Ne Kolomna'da gelen süt ürünleri ekledi.
Yeni başlayanlar için ev yapımı maya ekmek