Ben ziyaret davet edildiğim, her zaman benden beklenen, ben senin başyapıtı tortovy başka alırsınız. Yeni bir şeyler pişirir, çünkü beni mutlu ediyor.
Erkek ve eşi bayram kutlama ziyareti için ailesini davet ettim. yüzünü kaybetmemek için, biz yeni bir pasta icat etmek zorunda kaldı. Geçenlerde bisküvi onların iki tepsi hazırlanan çünkü bu sefer, büyük rulo tarçın şeklinde bir pasta pişirmek için bir fikri vardı. İnternette tarifleri okumak ve elbette fikir mükemmel olduğunu fark, ancak kek onu aramak zor olacaktır. Ve zaten sıkıca kafamın içinde yerleşik dikey kek fikri beri, ben bisküvi hamuru ait "sinabon" yapmaya karar verdi.
İleriye dönük ben kek inanılmaz nazik çıktı ve kolay olduğunu söylemek istiyorum. Onun akış ve form tüm misafirler şaşırttı.
İhtiyacım Ne:
bisküvi için
süt 100 g
vanilya şekeri 10 g
130 g tereyağı
6 proteinleri (yumurta C1)
10 sarısı (yumurta C1)
280 g şeker
un 130 gram
mısır krahamala 20 g
10 g kabartma tozu
kakao 25 gram
tarçın 5 g
karamel elma için
elmanın 2 adet (yeşil iyidir)
40 g şeker
25 gr tereyağı
tarçın 5 g
50g su
krem
Peynir pıhtının 410 gram (ör Khokhland)
krem% 33 280 g
pudra şekeri 65 g
süreç
Tereyağı, süt, bir tencereye vanilya şekeri gönderme ve tamamen eriyene yağ gelinceye kadar orta ateşte pişirin, ancak kaynatın yoktur.
Proteinler, hafif çıkana kadar yarım şeker yendi. orta hızda daha iyi Çırpma, zaman böylece perevzobete protein olmaz, 8-10 dakika civarında dönecek.
hacimdeki ikinci aydınlatma yarısından ve artış kadar şeker ile başka kase vzobem sarısında. yüksek hızda çırpma yaklaşık 5 dakika sürer edin.
sağa beyazlarını çırpın, okumak benim makale.
karıştırmak sarısı üçüncü protein kütlesinin ile, daha sonra toz ve mısır nişastası pişirme, elenmiş un ekleyin. kütlenin üçte biri süt ile eritilmiş tereyağı ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın ve sonra sarısı ile birleştirir.
Sonunda sarısı proteinlerine 2/3 ekleyip karışım yerleşmiş olduğu denemek için hafifçe spatula karıştırın.
2 pişirme parşömen Aksi takdirde her iki aynı dağıtmak kakao ve tarçın karışımı serpmek, hamur parçaları pişirme yatmaktadır.
Her tava ayrı ayrı 200 ° 10-15 dakika pişir. kek pişmiş sonra ters çevirip parşömen çıkarın.
Büyük bir fırın tepsisine ben yayılmış, koydu silikon mat, sen parşömen ile bir masa koymak ve ona yatıyordu olabilir. uzak uçabilir tüm kakao kek ve bölümü tarafından absorbe değil, çünkü dikkatli olun.
9-10 ile ilgili cm şeritler halinde Kek kesim. İki tepsileri size 6 şeritler ve birkaç artıkları olsun.
bisküvi serin iken karamel elma hazırlamak.
orta ateşte bir tencerede ve sette elma, gönderme hariç tüm malzemeler. Karışım kaynar sonra, elma ekleyin ve pomyagcheniya kadar onları güveç. Elmalar, bir elekten, şeker dışarı atmayın şurubu zorlayan bisküvi iliklerine için kullanabilirsiniz.
Krem pürüzsüz ve kremsi kadar kase ve gönder çırpıcı tüm malzemeler.
montaj
eşit elmalardan bisküvi emprenye şurubu ve krem büyük bir bölümünü kapsar. Kek top tesviye için biraz krema bırakın. krem şeker elma dağıtmak üstünde, ardından her şerit birbirlerine rulo halinde büküm başlar Biscuit'i.
Kek dikey çanak ve sıkıştırılabilir kayar halka koydu. Kek iyi çanak yerleşmiştir için, krem küçük bir miktar koymak için gerekli çanak koymak önce. En Kalan krem dümdüz.
Kek kavramak için, 1-2 saat buzdolabında konulan ve Shortcakes batırılmış.
Eğer bir sürgülü formu yoksa, bir geniş kurdele ile film sarılmak veya folyo ve kravat ile pasta tamamlamayı deneyebilirsiniz.
Bir kesim çok sıradışı görünüyor pasta, güzelce ortaya çıktı. Hatta bir kırıntı bıraktı böylece, iki bölüm halinde yedi.
Bunun gibi ise - bir "başparmak yukarı" koymak ve unutma Özet Akışına abone!