Fransız baget, dünyanın en popüler ekmek biridir. Bu tarif, ben hızla ve kolayca evde baskılar nasıl göstereceğiz. zamanı 2 saat 30 dakika Pişirme.
özel bir proje CHM2018 diğer yazılar:
Churros basit tarifi İspanyol tatlı
süreç
Pişirme demlemek. şeker, tuz ve maya ile ılık suyu karıştırın ve yükselmeye 15-20 dakika süreyle bırakılır. Bir havlu veya streç film ile Kapak. Hamur yükselecek ve zapenitsya olmalıdır.
demlemek için genellikle un hamur sürekli vymeshivaya eklemek. yağ ilave edilmesi ve kolları 10-12 dakika ya da palet tipi "kanca" ile bir planeter karıştırıcı içinde 5-6 dakika yoğurmaya devam etmektedir. hamur elastik olmalıdır ve eller sopa olmamalıdır. Bu 100g olan diğer un eklemek olmak gitmezse.
farklı yolları su absorbe içinde Un farklı olabilir. Dahası, ıslak ve daha sonra 400 gram gereken bir yemek, kurutucu eğer - daha fazlası.
Bir kaseye hamur kayması ve streç filmle Kapak veya havlu 1 saat boyunca bir fırında kaldırmaHamur en az 2 kez çıkmalıdır.
2-3 bölüme hamur bölün, Hangi ki baget yuvarlanacak.
Uzun bir sosis içine her parçayı Roll out ve biraz büküm, baget güzel bir şekil vermek için bunu.
Daha önce un serpilir parşömene baget pişirmek için shift. bir havlu ile örtün ve 30 dakika boyunca fırında çıkarın. havlu ve keskin bir bıçakla kaldırma veya eğik kesikler yaparak bıçağı.
üst baget su ile serpilir yağmurlama.
Biz 220 derece fırında önceden ısıtılmış kaldırmakPan ve su serbestçe iç serpilir. Yakın fırın ve 200 derece sıcaklık daha düşük.
Biz 30-40 dakika boyunca fırında saklıdır.
Biz Fırından pervaz çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakıldıktan.
Baget çubuklarını kullanmak, daha çabuk soğumasını. Hiçbir durumda soğumasını buzdolabında ekmek çıkarmayın! taze pişmiş ekmek soğuk bir atmosferde ekmek kaldırırsanız, soğutma sürecine gitmektir nem, bir sürü oldukça buharlaşır daha Ürünün içinde bir araya gelecek. Baget Kırıntı lezzetli değil nemli olacak.
İhtiyacımız
8 g kuru maya (hızlı değildir)
1 çorba kaşığı. şeker kaşığı
1 saat. tuz kaşık
Sıcak 250 ml su (40-45 °)
2 çorba kaşığı. kaşığı bitkisel yağ
unlarımızın B / C'nin 400-500 gram