Paskalya'ya hazırlanmanın ve ne pişireceğimizi planlamanın zamanı geldi. Size çok güzel ve lezzetli bir çelenk pastası sunuyoruz.
Hamur için malzemeler:
300 ml süt
600 gr. un
40 gr. taze maya veya 1 poşet kuru
2 yumurta
50 gr. Tereyağı
50 ml bitkisel yağ
2/3 su bardağı şeker
bir tutam tuz
bir bıçak ucunda vanilin
Doldurmak için:
1 saat l. vanilya şekeri
şekerlenmiş meyve
kuru üzüm (kuru kayısı)
1 saat l. yağlama için tereyağı
1 yemek kaşığı. l. öğütülmüş tarçın
4 yemek kaşığı. l. Sahra
bir tutam öğütülmüş hindistan cevizi isteğe bağlı
Sır için:
2 yemek kaşığı. l. toz şeker
2 saat l. portakal suyu
Hazırlık:
1. Sünger yöntemini kullanarak belirtilen malzemelerden mayalı hamur hazırlayın. 1.5 saat sıcak bir yerde gelsin.
Önemli! Hamurun en sonunda, vanilya ile birlikte ve sadece yumuşak bir formda tereyağı ekleyin ve eritmeyin.
2. Kuru üzümleri durulayın ve peçeteyle kurulayın. Şekerlenmiş meyveleri çok büyükse doğrayın. Kuru kayısı veya tadına bakmak için başka bir şey alabilirsin.
3. Tereyağını eritin ve ılık olana kadar soğutun.
4. Ortaya çıkan hamuru yoğurun ve 0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın.
5. Elde edilen pastayı eritilmiş tereyağı ile yağlayın ve üzerine kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveleri eşit şekilde dağıtın. Üzerine şeker, vanilya ve tarçın karışımı serpin.
6. Doldurulmuş hamuru rulo haline getirin, böylece her şey içeride olsun.
7. Fırın tepsisini fırın kağıdı ile örtün ve ruloyu dikkatlice üzerine aktarın. Ve zaten orada, bir yüzüğe veya çembere sarın. Bunu yapmak için, rulonun kenarlarını yumurta akıyla hafifçe yağlayın, bağlayın ve iyice sıkıştırın.
8. Halkanın dışında makas veya bıçak kullanarak tüm çevresinde küçük kesikler yapın.
9. Çelengi prova için 20-30 dakika ılık bir yere koyun.
10. Yükselen hamuru ezmemeye dikkat ederek, eşleşen halkayı çırpılmış yumurta ile dikkatlice örtün.
11. Fırını önceden 180 derece ısıtın. Çelenk halkasını yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Rulonun üstü çok kahverengiyse ancak kek henüz hazır değilse, folyoyla örtün ve pişirmeye devam edin.
Pişmiş yiyecekleri fırından çıkarın ve hemen temiz bir havluya sarın. 10-15 dakika dinlenmeye bırakın.
12. Buzlanmayı hazırlayın. Bunu yapmak için, portakal suyuna küçük porsiyonlar halinde elenmiş pudra şekeri ekleyin, beyaz ve macunsu bir kütleye kadar sürekli ovalayın.
Çelengi sırla örtün, şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm, fındık veya renkli serpintilerle süsleyin.
Çelenk hazır!
Tamamen sağlık ve başarılı pişirme!
Makaleyi beğendin mi?
Rica ederimABONE OLkanala ve beğen!
Aktiviteniz yazar için çok önemlidir!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!