Paskalya masası için lor yemeğinin birkaç versiyonunu yazmanızı veya kaydetmenizi öneriyoruz.
Paskalya "Boyarskaya"
Malzemeler:
400 gr. süzme peynir (daha iyi yağlı,% 9)
100-150 gr. Sahra
100 gram yumuşatılmış tereyağı
1 yumurta sarısı
200 ml krema% 33
1 saat l. vanilya şekeri
0,5 su bardağı kuru üzüm
bir avuç şekerlenmiş meyve
Hazırlık:
1. Süzme peynirini bir elekten iki kez ovalayın.
2. Kuru üzümleri kaynar suyla haşlayın, kağıt havlu üzerinde kurutun. Şekerlenmiş meyveleri doğrayın.
3. Yağı yumurta sarısı ile ezin.
4. Kremayı şeker ve vanilya şekeri ile çırpın.
5. Kaseyi veya derin oval kaseyi hafif nemli gazlı bezle örtün, böylece kenarları aşağı sarkacaktır.
6. Süzme peynir, tereyağı, krema, kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveleri karıştırın.
7. Paskalya kalıbını doldurun, bir kaşıkla sıkıştırın.
8. Gazlı bezin kenarlarını kaldırın ve üst üste koyun. Üstüne bir tabak koyun ve küçük bir ağırlık ile aşağı doğru bastırın. 8-12 saat buzdolabında bekletin.
9. Bitmiş Paskalya'yı dikkatlice bir tabağa çevirin, gazlı bezi çıkarın ve şekerlenmiş meyve veya kuru üzümle süsleyin.
Çikolata Paskalya
Malzemeler:
1 kg yağlı süzme peynir, bir elek ile ovalanmış
8 yumurta sarısı
200 gr. oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı krema% 36
250 gr. pudra şekeri
1 yemek kaşığı. l. portakal likörü veya şurup
3/4 su bardağı şekerlenmiş portakal kabuğu (3 yemek kaşığı. l.)
50 gr. bitter çikolata% 70
Hazırlık:
1. Sarıları yumuşayana kadar şekerle çırpın. Krema ekleyin, çırpmaya devam edin.
2. Karışımı bir tencereye dökün ve kısık ateşte koyun. Kaynatın ve ocaktan alın.
3. Süzme peynir, yumuşatılmış tereyağı, portakal likörü veya şurubu ılık kütleye ekleyin ve karıştırın.
4. Çikolatayı eritin ve lorun içine ekleyin. Bir mikser ile yenebilirsin.
5. Şimdi sıra portakal kabuğu veya şekerlenmiş meyveler.
6. Lor kütlesini tülbent içine yerleştirin ve gece boyunca buzdolabında bir pres altına koyun.
Ertesi gün dikkatlice kalıptan çıkarın, çikolata ve portakal kabuğu ile süsleyin.
Peynirli Paskalya
Malzemeler:
350 gr. süzme peynir% 9
150 gr. ekşi krema% 20
2 yumurta
100 gram Sahra
1 saat l. vanilya şekeri
100 gram Kuru üzüm
150 gr. şekerlenmiş meyveler
Hazırlık:
1. Süzme peynirini bir elekten geçirin.
2. Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Sarılara şeker ekleyin. tereyağı ve ekşi krema - bir karıştırıcı ile çırpın.
3. Vanilya şekerini süzme peynirin içine dökün ve yumurta sarısı kütlesi ile birleştirin. 4. Kuru üzümleri durulayın, şekerlenmiş meyveleri kesin.
4. Beyazları sertleşene kadar çırpın.
5. Süzme peyniri proteinlerle hafifçe birleştirin, şekerlenmiş meyvelerle kuru üzüm ekleyin. Her şeyi karıştırın.
6. Elde edilen lor hamurunu yağlanmış bir fırın kabına koyun ve bir su banyosuna veya 100 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Peynirli sufle pişirmek. Ancak 10-15 dakikadan fazla değil. Biraz tutmalı.
7. Formdaki Paskalya'yı oda sıcaklığına soğutun ve ardından gece boyunca buzdolabında saklayın. Veya en az 6 saat.
Bitmiş paskalyayı kalıptan çıkarın, şekerlenmiş meyvelerle süsleyin vb.
Afiyet olsun!
Makaleyi beğendin mi?
Rica ederimABONE OLkanala ve beğen!
Aktiviteniz yazar için çok önemlidir!
Akıllı telefonunuzdan kanalımıza gelin >>>Telgraf. <<< abone olun!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!