Ondan yapılan turtalar inanılmaz! Yumuşak, gür ve uzun süre bayatlamayın.
Hamur için malzemeler:
3 yemek kaşığı. l. slaytlı un
250 ml ılık su
10 gr. preslenmiş maya
1 yemek kaşığı. l. Sahra
Test için:
1 saat l. slaytsız tuz
1 yemek kaşığı. l. irmik
70 ml bitkisel yağ
350 gr. un
Hazırlık:
1. Taze mayayı ılık suda eritin. Hamur için un ve şeker ekleyin. Bir çırpma teli ile çırpın. Bulaşıkları peçeteyle örtün ve 15 dakika bekletin. Maya "uyanmalıdır".
2. Bitkisel yağı köpüklü buhara dökün ve elenmiş unu tuz ve irmikle birlikte eklemeye başlayın.
Yoğurma işlemi önce kaşıkla sonra ılık ellerle yapılmalıdır.
3. Hamuru en az 10-15 dakika yoğurduğunuzdan emin olun ve ancak o zaman yağlanmış bir kaseye koyun ve bir havluyla örtün. 30 dakika ılık bir yere koyun.
4. Masanın üzerine gelen hamuru biraz un ile yoğurun. Onu biraz "dürtebilirsin", ama kendini kaptıramazsın.
5. Hamuru toplar halinde kesin, unlu bir masaya yayın.
6. Hamur topları büyüdüğünde, dolguyu açıp üzerine koyabilirsiniz.
Ayrıca, zorunlu prova 15 dakikadır.
7. İrmik ilavesiyle hamurdan yapılan turtalar 180 derecede 15-25 dakika fırında pişirilebilir.
Veya bol miktarda bitkisel yağda kızartın.
Bu arada, kızarmış yiyecekler özellikle doyurucu dolgularda iyidir: patates, lahana, pirinç, et, yumurta vb.
Fırında pişirilenler, içinde tatlı veya hafif dolgularla yapmak hala daha lezzetli: elma, kuzukulağı, reçel veya reçel, peynir, süzme peynir vb.
Afiyet olsun ve şanslı turtalar!
Makaleyi beğendin mi?
Rica ederimABONE OLkanala ve beğen!
Aktiviteniz yazar için çok önemlidir!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!