Kır mutfağı normal olandan çok farklıdır, çünkü her zaman ocakta yemek yapma fırsatı yoktur veya iyi beslenme için zaman / yer yoktur. Ama her zaman yemek istersin!
Bu nedenle, lezzetli ve ucuz olurken, neredeyse "tarla" mutfağından geniş bir seçki sizin için derledik.
Çoğu şehir sakini için, bir yazlık bir barbeküdür. Veya ızgara yemekler.
Genellikle şişte etin yanı sıra odun kömürü üzerinde ekmek veya sebzeler de bu şekilde pişirilir. Veya içinde patatesler pişirilir.
Kebaplar için lezzetli et yapmanın birçok turşusu ve yolu vardır, hemen hemen her insanın kendi favori tercihleri vardır.
Ama sirke olmadan kebap yapmayı herkes bilmiyor.
En iyi 5 kebap turşusu ve sirke yok!
1. Limon suyu ile turşusu:
kuru soğan
Limon
Defne yaprağı
öğütülmüş kişniş
tuz
biber
2. Zeytinyağı ve fesleğen ile marine edin:
taze veya kuru fesleğen
soğan
tuz
zeytin yağı
öğütülmüş kırmızı biber
3. Maden suyu ve limon suyu ile marine edin:
0,5 l gazlı maden suyu
Limon
1,5 yemek kaşığı. l. baharatlar (fesleğen, dereotu, maydanoz, kimyon, kızamık)
20 adet karabiber
tuz
4. Nar veya üzüm suyu ile marine edin:
1 litre meyve suyu
3-4 soğan
1 yemek kaşığı. l. baharatlar (kimyon, kişniş, kırmızı ve karabiber)
tuz
5. Bira Turşusu:
0,5 litre hafif bira
soğan
sarımsak başı
1 saat l. öğütülmüş kişniş
1 saat l. karabiber
tuz
Sulu bir barbekünün sırları - ne et ve ne marine edilmeli, ve
Izgarada sulu et için Kafkas turşusu
Ve dört tane daha lezzetli barbekü ve odun kömürü yemekleri için sos
Ve şimdi okroshka! Ülkede onsuz nerede, özellikle yaz aylarında, etrafta bu kadar çok yeşillik varken ?!
Dereotu, soğan, turp ve salatalık ince ayarlandı. Tokluk için sosisler ve birkaç haşlanmış yumurta - bu bahçe çalışanları için süper çorba hazır!
Sadece tüm bu kalınlığı bir tür sıvı ile doldurmak için kalır: kvas, kefir, maden suyu, peynir altı suyu, tan veya yoğurt. Güzellik!
Klasiklerden bıktınız mı? Geleneksel okroshka tarifinden uzaklaşmaya çalışın ve kanalımızdan diğer üç seçeneği deneyin.
Söyleriz orijinal ve sıradışı bir okroshechny karışımı nasıl yapılırsosis ve okroshka köyünün diğer özellikleri olmadan - barbekü, kereviz veya mantarlı. İstediğini al!
Ve hafif tuzlu salatalık içermeyen bir yazlık ev? Dün hala serada asılı duruyorlar ya da yataklarına uzanıyorlardı ve bugün haşlanmış ya da fırında patatesle birlikte çok lezzetli bir şekilde çıtır çıtırlarlar. Mmmm... Nasılda lezzetli!
Hafif tuzlu salatalık yapmanın en kolay yolu, normal bir torba kullanan modern yöntemdir. Sözde kuru büyükelçi.
Nasıl yapılır:
Küçük salatalıkları bir torbaya koyun, büyük olanlar en iyi uzunlamasına ikiye veya dörde bölünür. Doğranmış sarımsak, dereotu dalları ve şemsiyeleri, tuz, karabiber, baharatları ekleyin. Bağla ve salla.
Serin bir yere veya güneşin hemen dışına çıkarın. 30 dakika içinde deneyebilirsiniz.
Macarca, Korece veya Bulgarca hafif tuzlu salatalık istiyorsanız, o zaman siz buraya.
Bir salatalığın patatese ihtiyacı vardır. Pişen kömür çabuk sıkılıyor. Sıcak havalarda bile temiz, yumuşak ve sıcak bir şey istiyorum.
Soyulmuş patatesleri haşlayıp patates püresinde ezip üzerine bir kavanoz haşlanmış et eklerseniz çok lezzetli ve doyurucu bir ilk yemek elde edersiniz. Çorba istiyorsanız, patateslerdeki suyu boşaltmanıza gerek yok.
Bu arada, bir tencerede ateşte bile inanılmaz bir şekilde çıkıyor!
Aynı şekilde tarla koşullarında pilav veya karabuğday haşlanmış et veya makarna boynuzları pişirebilirsiniz. Soğan ve yeşillikleri unutma.
Ya da patateslere ve güveçlere dolmalık biber, havuç, soğan, domates, kabak ve patlıcan ekleyin - bu neredeyse bir shurpa!
Kıyma var mı? La basma yemek! Dacha'da! Aynı ızgarada veya ateşte.
Nasıl pişirilir:
Kıymayı biber ve domatesle doldurun, bir sebze yastığına koyun ve biraz su dökün. 40 dakika pişirin.
Bunların hepsi bir kır mutfağı için yürüyüş seçenekleridir. Aslında, elektrikli ocağınız varsa, pancar çorbası ve mantarlı kızarmış patates, peynirli kek ve tavuk budu gibi istediğiniz her şeyi pişirebilirsiniz.
Yukarıdakilerin tümü için tarifleri de kanalımızda bulacaksınız.
"Her şey hakkında mutfak notları" kanalına abone olun
Zen- <<< herhangi bir cüzdan ve yemek için neredeyse 2.000 tarif
Telgraf- <<< tarifler, ipuçları, mizah, seçimler, faydalı şeyler
Instagram- <<< gelişmiş için hızlı tarifler
Yandex. Messenger-<<< şimdi biz de buradayız
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!