Klasikler elbette iyidir. Lecho'da sadece biber ve domates suyu bulunur. Lecho'yu farklı şekilde pişirmeyi denedin mi? Ben. Yemek tarifleri ve izlenimleri paylaşıyorum.
Kabak lecho
Malzemeler:
2 kg kabak
1 kg dolmalık biber
15 diş sarımsak (büyük)
400 gr. salça
1 saat l. Karabiber
2/3 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı. l. küçük bir slaytla tuz
5 defne yaprağı
0,5 su bardağı% 9 sirke
0,5 su bardağı bitkisel yağ
Nasıl pişirilir:
1. Kabakları yıkayın ve soyun. Varsa tohumları çıkarın. Kabakları küpler halinde kesin.
2. Biberleri kesin, soyun ve şeritler halinde kesin..
3. Kabak ve biberi geniş bir kapta karıştırın, tuz ve şeker ekleyin, üzerine bitkisel yağ ve salça dökün. 1-2 bardak suya dökün.
4. 40 dakika pişirin, doğranmış sarımsak, karabiber, defne yaprağı ve sirke ekleyin.
5. Sıcak kabak leçosunu sterilize edilmiş sıcak kavanozlara yerleştirin ve kapakları yuvarlayın.
Salatalık lecho
Malzemeler:
2,5 kg salatalık
1,5 kg domates
3-5 adet tatlı dolmalık biber
0,5 kg havuç
0,5 su bardağı bitkisel yağ
sarımsak başı
0,5 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı. l. tuz
100 ml sirke% 9
1 bakla acı biber
Nasıl pişirilir:
1. Domatesleri kıyma makinesinden geçirin. Acı biber ve sarımsakla birlikte.
2. Renkli dolmalık biberi ince şeritler halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Havuç ve biberleri kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kızartın.
4. Salatalıkları yıkayın ve dilediğiniz gibi şeritler, şeritler veya küpler halinde kesin.
5. Domates kütlesini kalın dipli büyük bir tencereye dökün, havuç ve salatalık ile biber ekleyin.
6. Karışımı iyice karıştırın, tuz ve şeker ekleyin, yağa dökün. Kaynatın, ısıyı düşürün ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Sirke dökmeye hazır olana kadar 5-10 dakika.
7. Hazırlanan salatası sterilize edilmiş kavanozlara koyun, yuvarlayın ve ılık bir battaniyeye sarın.
Domates lecho tam tersi
Malzemeler:
2 kg domates
0,5 kg dolmalık biber
2 bakla acı biber
20 gr. tuz
50 gr. Sahra
1 saat l. öğütülmüş kırmızı biber
Nasıl pişirilir:
1. Biberleri yıkayın, ikiye bölün ve sapla birlikte çekirdeklerini çıkarın.
2. Domatesleri yıka. Yarısını soyun ve dörde bölün.
Diğer yarısını dolma ve acı biberle birlikte kıyma makinesinden geçirin.
3. Püre, kalan deri veya tanecikleri çıkarmak için bir kevgir ile ovulabilir.
4. Kavanozları soda ile ılık suda yıkayın. Ardından kavanozları fırında kurutun veya buharla sterilize edin. Kapakları 5 dakika kaynatın.
5. Domatesleri 3 / 4'ü dolacak şekilde kavanoza koyun.
6. Sebze püresini toz kırmızı biber, tuz ve şekerle kaynatın. Sosu 5-7 dakika kaynatın ve hemen domates kavanozlarına dökün.
7. Kutuları sterilizasyon için sıcak su tankına koyun. En az 15 dakika.
Vidalı kapaklarla kapatın ve ters çevirin.
"Her şey hakkında mutfak notları" kanalına abone olun
Zen- <<< herhangi bir cüzdan ve yemek için 2.000'den fazla tarif
Telgraf- <<< tarifler, ipuçları, mizah, seçimler, faydalı şeyler
Instagram- <<< gelişmiş için hızlı tarifler
Yandex. Messenger-<<< şimdi biz de buradayız
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!