Boş bir bütçe, ancak kışın çok yardımcı oluyor! Ve üç seçenek özel olarak seçilebilir, aniden birisi biberi sevmez veya fasulyeyi sevmez.
Yani, zengin "kırmızı" ve "bordo" pancar çorbası sevenlere adanmıştır... Boşluklara başlayalım!
Dolmalık biberli borsch sosu
Malzemeler:
2,5 kg bordo pancar
2 kg Bulgar (renkli) biber)
1 kg soğan
1 kg havuç
2 litre domates suyu (veya domates püresi - kıyma makinesinden domates)
0,5 l bitkisel yağ
5 defne yaprağı
1 yemek kaşığı. l. karabiber
1 su bardağı% 6 sirke
2,5 yemek kaşığı. l. tuz
1 yemek kaşığı. l. Sahra
Nasıl pişirilir:
1. Pancarları ve havuçları ayrı kaselerde yıkayıp rendeleyin. Biberleri ve soğanları soyun, küçük küpler halinde doğrayın.
2. Soğan, havuç ve pancarları ayrı ayrı kızartın. Biberleri biraz söndürün.
3. Domates suyunu veya püreyi kaynatın. Pancarları, kavrulmuş havuçları soğanlı ve haşlanmış biberleri içine koyun. Kalan yağı, tuzu dökün.
4. 20 dakika kısık ateşte pişirin. Sirkeyi dökün, şeker, karabiber ve defne yaprağını ekleyin. 5-7 dakika daha kaynatın.
5. İş parçasını steril kavanozlara koyun ve yuvarlayın. Kapakların altını ters çevirerek soğutun. Sakin ol.
Dolmalık biberli pancar çorbası için "kahya" sosu
İkinci tarif, pancar çorbasında dolmalık biberin tatlı ve baharatlı tadını sevenler içindir. Bir yıl önce kanalda zaten yayınlandı, bu yüzden ona bir bağlantı bırakacağım BURAYA
Şimdi lahana hakkında. Aslında, bu bir kavanozda neredeyse hazır pancar çorbasıdır ve yine de, taze haşlanmış veya haşlanmış lahana ile bir tencereye böyle bir sos eklemenizi şiddetle tavsiye ederim.
Turşu ve taze pancar çorbasında birleştirildiğinde tadı harika!
Lahana ile Borsch sosu
Malzemeler:
1 kg pancar
1 kg lahana
0,5 kg soğan
0,5 kg havuç
1 kg domates
1-1.5 yemek kaşığı. l. en iyi tuz
sarımsak başı
0,5 su bardağı bitkisel yağ
5 yemek kaşığı. l. salça
2 yemek kaşığı. l. Sahra
5 yemek kaşığı. l. % 6 sirke
Nasıl pişirilir:
1. Tüm köklü sebzeleri yıkayın ve soyun. Pancar ve havucu rendeleyin, lahanayı, domatesleri ve soğanları doğrayın.
2. Bitkisel yağı kalın tabanlı geniş bir kaseye dökün. Hazırlanan tüm yiyecekleri yerleştirin. Örtün ve 40 dakika kısık ateşte pişirin.
3. Bir preste tuz, şeker ve sarımsak ekleyin. Sebzelere bir bakla acı biber veya traşlanmış maydanoz kökü (yaban havucu, kereviz), maydanoz veya kereviz atabilirsiniz.
4. Pansumanı 15 dakika daha pişirin. Domates salçasını koyun ve hemen içindekilerle karıştırın. Sirkeyi dökün ve karıştırarak 10 dakika daha pişirin.
5. Hala kaynayan iş parçasını sıcak sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve hemen sıcak kapaklarla tekrar sarın.
Kavanozları ters çevirin, bir havluyla örtün ve soğutun. Kışın yemek için böyle bir pancar çorbası olacak!
Ayrıca, lahana ve dolmalık biberlerin bir arada bulunduğu bir kavanozda pancar çorbası veya pancar çorbası çeşitleri de vardır. Bunun tarifi buradaydı BURAYA
Ve fasulyeler hakkında. Bazı insanlar, lahana ile normalden daha ilginç ve tatmin edici olduğu için fasulye pancar çorbasını tercih eder.
İşte bakalım, fasulye sosu tarifi en kolay giyinme seçeneğidir, daha fazlası değil.
Bir kavanozda fasulye ile fasulye veya borsch ile süslemek
Aslında, böyle bir pansuman sadece 2-3 bileşenle yapılabilir: pancar, fasulye ve... sebze yağı. Peki, başka bir soğan, kesinlikle acıtmaz.
Malzemeler:
1 kg pancar
1,5 su bardağı fasulye
0,5 kg soğan
0,5 l domates suyu (domates püresi veya domates salçası ve su karışımı 1: 4)
1 yemek kaşığı. l. tuz
1 saat l. Sahra
1/3 su bardağı bitkisel yağ
50 ml% 9 sirke
Nasıl pişirilir:
1. Yakıt ikmali fasulyeleri bir gece bekletip yarı pişene kadar kaynatarak başlamalıdır.
2. Soğanları şeffaf olana kadar bitkisel yağda ve hemen pansumanı pişirmek için bir tabakta kızartın.
3. Ayrıca rendelenmiş pancarları da soğanla birlikte haşlayın. Burada ayrıca fasulye ve haşlanmış sıcak domates suyu veya patates püresi var.
4. Pansumanı 25 dakika kısık ateşte pişirin. Sirkeyi dökün, tuz ve şeker ekleyin ve 10-15 dakika daha pişirin.
5. Steril kavanozlara koyun, yuvarlayın ve bir battaniyenin altında soğutun.
Fasulyeyi dolmalık biber ve domates ile birleştiren kanalımızda yine eski tarif. Buraya BURAYA
Kışın pancar çorbası pişirmek için şimdi hazırlıklar yapıyoruz - bu dakikalar meselesi oldu!
Sana iyi şanslar! Ve lezzetli bir kış!
kanala abone ol"Her Şeye Dair Yemek Notları".
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!