Tatiller yakında geliyor, geriye dönüp bakacak vaktimiz olmayacak ve şimdi Yeni Yılı kutlama zamanı. Hazırlanmalıyız.
Yavaş yavaş başlayalım, örneğin böyle bir atıştırmalıkla.
Rulo için malzemeler:
6 yumurta
50 gr. Ekşi krema
havuç
0.5 çay kaşığı l. tuz
öğütülmüş karabiber
1 saat l. Provence otları veya diğer kuru
Doldurmak için:
200 gr. yumuşak veya salamura peynir (Adıge, suluguni, beyaz peynir vb.)
50 gr. Ekşi krema
bir demet yeşillik (dereotu, maydanoz, fesleğen)
1 saat l. sofra hardalı
iki tutam tuz
karabiber tadı
Nasıl pişirilir:
1. Ekşi krema ile yumurtaları çırpın. Tuz, karabiber ve otlar ile tatlandırın. Kütleyi bir mikserle dövmenize gerek yoktur, karışım nispeten homojen olana kadar çatalla sallayın.
2. Havuçları rendeleyin ve yumurta karışımına ekleyin.
3. Bir fırın tepsisine fırın kağıdı koyun. Herhangi bir yağ ile yağlayın.
4. Omlet karışımını bir kalıba dökün, düzleştirin. Yumurtaların ısıtıldığında boyut olarak artacağı ve yanların da yağlanması gerektiği unutulmamalıdır.
5. Omlet kekini önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirin. 10 dakika kadar. Yumurtalar sertleşmeli ancak kurumamalıdır.
6. Yumurta kabuğunu dikkatlice parşömenden ayırın ve masanın üzerinde soğumaya bırakın.
7. Doldurmaya başlama zamanı. Bunu yapmak için yumuşak peyniri bir çatalla rendeleyin veya doğrayın. İşlenmiş peyniri bir kavanozda veya sosisde kullanabilirsiniz, aynı zamanda ilginç olacaktır.
8. Peynire ekşi krema (mayonez), doğranmış otlar ve kuru otları koyun. İsterseniz, 1-2 diş sarımsağı burada bir presle sıkın. Biber ve tuz tadı.
9. Dolguyu karıştırın ve yumurta kabuğuna eşit bir tabaka uygulayın.
10. Streç film veya parşömen kullanarak, dolguyu bastırmadan veya hareket ettirmeden, aynı zamanda yumurtalı keki kırmadan hafifçe rulo haline getirin.
11. Elde edilen rulo streç filme sarılabilir ve 1-2 saat buzdolabında saklanabilir.
12. Omlet rulo tamamen soğuduğunda dilimlenebilir.
Meze, atıştırmalık veya tatil yemeği olarak servis yapın. Çok ilginç, sıradışı görünüyor ve sonuç sevindirici.
Afiyet olsun!
kanala abone ol"Her Şeye Dair Yemek Notları".
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!