Domuz pişirmeden önce etleri seçmek önemlidir. daha sulu parça atıştırma için boyun gibi yağlı kısımlarını almak daha iyidir.
Et torna kuru sahiptir için, yağsız gelen haşlanmış domuz pişirin.
et marine ve buzdolabında bekletin emin olun: çanak önceden hazırlanmak için daha iyidir.
Tarif Noel jambon
maddeler:
Domuz: 1 Kilogram,
Sarımsak: 4-5 karanfil,
Provence otlar 1 çay kaşığı,
Tuz: 0.5 çay kaşığı
Karabiber: 0.25 çay kaşığı
Dijon hardalı (Fransızca): 3 çay kaşığı,
Bitkisel yağ: 3-4 Mad. kaşık
hazırlanması:
1. de akan su altında durulama et seçilen bir parça. Kağıt havlu ile Pat kuru.
2. Bir marine edin. Bu karışım bitkisel yağ, bitmiş hardal, tuz ve karabiber, ezilmiş (bıçak veya basın) sarımsak ve zeytin çim belirleyin. Tüm karışımı.
3. Et turşusu ile her taraftan ovmak iyidir.
Plastik folyo sarın. Et iyi marine edilir böylece, 4-5 saat buzdolabında içine koyun.
4. 4-5 saat sonunda önceden buzdolabından çıkarıldıktan Marine et. Yine, meyve suyu pişirme süresi boyunca akmaz böylece, sıkı birkaç kat şimdi, folyo sarın.
5. Isı 180 derece fırın.
folyo Et Bir fırın tepsisine koyun. 3-4 saat boyunca fırında gönder.
6. dağıtmak için folyo pişirme sonundan önce yarım saat için.
folyo oluşan et suyu üzerinde üst, dökün.
Et açık esmerleşme bırakın. Hafif bir kabuk oluşturmalıdır.
7. Fırından Et kontrolü, oda sıcaklığına soğumasını bekleyin. Yine sıkıca folyoya sarılır ve 12 saat dinlenmek buzdolabına koyun.
8. hazır 12 saat, domuz eti, kaldır folyo haşlanmış olsun sonra.
sebze ve otlar ile masaya getirmek, ince dilimler halinde kesin.
Afiyet olsun!
Böyle mi?
lütfenABONEve benim RSS beslemesine Beğen koymak!
:))) Sen zor değil, ama ben mutluyum
sonuna kadar okuduğunuz için teşekkür ederiz!