Herhangi bir garnitür ile servis edilebilen doyurucu bir yemeğin orijinal versiyonu.
Malzemeler:
0,5 kg taze mantar (petrol)
3 büyük soğan
600 gr. Kıyılmış tavuk
0.5 çay kaşığı l. tuz
karabiber
2 yemek kaşığı. l. irmik
1 yemek kaşığı. l. un
Yumurta
sebze yağı
100 ml ekşi krema veya mayonez
Nasıl pişirilir:
1. Mantar ve soğanı ince ince doğrayın, bitkisel yağda kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Mantar kızartmasını daha küçük olacak şekilde kıyma makinesi veya blenderde öğütmek güzel olurdu.
2. Mantar kütlesinin yarısını kıyma koyun, burada yumurtayı kırın ve irmik ile unu ekleyin.
Kıymayı, tuzu ve karabiberi yoğurun. İrmiği şişirmek için 10-15 dakika bekletin.
3. Kıymadan köfte yapın, biraz un içinde demleyebilirsiniz. Köfteleri tereyağında güzel bir kabuk haline gelene kadar ruhundan yanlara doğru kızartın.
4. Bir tencerede mantar rostolarının ikinci kısmını mayonezle karıştırın. Biraz sıcak su dökün ve sosu kaynatın. Yoğunluk ve tuzluluk damak tadınıza göre değişir.
5. Köfteleri sosun içine koyun ve önce bir tarafını ısıtın, ardından ters çevirip kapağın altında 2-3 dakika daha ısıtın.
Bitti!
Köfteleri haşlanmış makarna, patates püresi, pirinç veya karabuğdayla birlikte servis edin.
Afiyet olsun!
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şeye Dair Yemek Notları"
Yandex. Messenger <<< Burayı tıklayın!
Senin için zor değil ama memnunum :)))
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!