Genel olarak, bu baharat sadece çorbalar için değil, aynı zamanda herhangi bir yemek, salata, sos vb. İçin de kullanılabilir. Pişirmeyi şiddetle tavsiye ederim, sürekli kullanacaksınız çünkü baharat evrenseldir.
Malzemeler:
Havuç
Kuru soğan
Tatlı biber
Domates
Dereotu
Maydanoz
Tuz
Kaba bir rende üzerine 1 kg havuç sürün. Üzerine 1 kg doğranmış domates ekleyin. Domatesleri çok ince doğrayın. Olgun etli domatesleri alın, onlarla birlikte baharat en lezzetli ve aromatiktir.
1 kg soğanı küçük küpler halinde ve 600 gr dolmalık biberi kestik. Biber ayrıca kaba bir ızgara ile de kıyılabilir.
Büyük bir demet ot keseriz, genellikle dereotu ve maydanoz alırım. Ayrıca maydanoz kökü alıp rendeleyin.
Baharatlı seviyorsanız, tadına bakmak için acı biber ekleyin. Eklemeyeceğim, daha sonra bitmiş yemeğe eklemeyi tercih ederim.
Ve şimdi son malzeme tuz. Belirli miktarda içerik için tuz 800 g'a ihtiyaç duyacaktır. Baharat, çok miktarda tuz nedeniyle bozulmaz, bu nedenle sirke, pişirme, sterilizasyon gerekmez.
Hazırlanan baharatları kuru temiz kavanozlara koyun ve buzdolabında saklayın.
Dikkat: Baharat önce çorbalara ve diğer yemeklere, ancak daha sonra tuz eklenmelidir. Baharat çok tuzludur, pişirirken bunu aklınızda bulundurun.
Afiyet olsun sevgili dostlar!
Tarifi beğendiyseniz, lütfen beğen. Ayrıca kaybetmemek ve yeni tarifleri kaçırmamak için kanalıma abone olun. Teşekkür ederim!