Asla çok fazla yağ yoktur! Tuzlu domuz eti hakkında, eğer öyleyse. Ve aromatik otlar ve baharatlar içeriyorsa, bir başyapıt olacak!
Bunu bugün yapacağız!
Malzemeler:
tuzlu domuz yağı veya ince tuzlu göğüs eti
Sarımsak
biber karışımı
öğütülmüş kırmızı biber
maydanoz (dereotu, yeşil fesleğen)
Nasıl pişirilir:
1. Bu tarif, tuzlu domuz pastırması gerektirecektir. Mağazadan satın alabilir veya önceden kendiniz tuzlayabilirsiniz.
Bu yöntem tuzlama değil, hazır pastırmadan güzel ve lezzetli bir atıştırmalık yapmak için bir seçenek olduğundan, bu şekilde taze, tuzlu pastırma veya brisket "sarmamalısınız".
Bu yüzden, tuzlu pastırmayı alıp kare veya dikdörtgen parçalara, sonra 4 cm'den kalın olmayan uzun şeritler halinde kesiyoruz.
Parça boyunca ek kesimler yapın. ama sonuna kadar kesmiyor.
Pastırmayı sayfaları olan bir "kitap" olarak açın, streç filmle örtün ve tek bir katman halinde çırpın. Kalınlık 0,5-1 cm'den fazla değildir.
Hepsi domuz yağıyla. Önemli olan, tüm parçaları eşit şekilde yenmektir.
2. Filmi kırık domuz pastırması tabakasından çıkarın ve hazırlanan düz bir tabaka ile serpin:
- Seçenek 1 - biber karışımı
- Seçenek 2 - öğütülmüş kırmızı biber, acı biber
- Seçenek 3 - sarımsak bir baskı makinesinden geçti
- Seçenek 4 - taze maydanoz veya diğer otlar
- Seçenek 5 - her şeyi karıştırın
3. Domuz yağı sıkı bir rulo halinde, içinde baharatlar, bir film veya torba kullanarak yuvarlayın. Güzellik için rulonun kendisinin de baharatlarla serpilmesi gerekir.
4. Ruloyu, bir sosis veya sosis gibi uçları sıkıca bükerek birkaç kat streç filmle sarın.
5. Baharatlı dolgulu ruloları 2-3 saat dondurucuya koyun, böylece sertleşir ve aromalarla doyurulur.
Daha sonra onu çıkarabilir ve buzdolabına koyabilirsiniz.
6. Lezzetli ve güzel domuz yağı ince dilimler halinde kesin, ekmeği koyun ve... tadını çıkarabilirsin!
Afiyet olsun!
Sana iyi şanslar!
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şeye Dair Yemek Notları"
Senin için zor değil ama memnunum :)))
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!