Hala yıkamayı veya yıkamayı düşünüyorsanız, bu makale karabuğday kabuğu çıkarılmış tane sonsuza kadar yıkama sorununu çözmeye yardımcı olacaktır.
Karabuğdayı kim sevmez? Soru oldukça retoriktir. Herhangi bir biçimde iyidir: güveç, pirzola, sosis veya sadece süt ile.
Hepsini tek bir şekilde pişiriyoruz - ocakta ve bazen fırında suda pişiriyoruz. Bu kadar basit ve hazırlaması kolay bir ürün kullanışlıdır ve sadeliğinden dolayı herkes onu sever.
İlginç!
Yurt dışında yaşayan Ruslar en çok karabuğdayı özlüyor. Evde ondan nefret edenler bile. İşte bir paradoks.
Ancak ana soruya geri dönün - yıkamak gerekli mi, değil mi? Burada tahıl yetiştirme ve işleme sürecine geri dönmeniz gerekiyor.
Karabuğday, diğer tahıllar gibi, çok fazla toz ve böcek bulunan tarlalarda yetişir.
Bu mahsul mutlaka gübrelenir, sulanır ve daha iyi verim ve zararlılardan korunma için kimya endüstrisinin tüm olası başarıları ile serpilir.
Daha sonra karabuğday özel ekipman kullanılarak hasat edilir, kamyonlara dökülür ve temiz havada kurutulması ve üflenmesi için gölgelik altında bulunduğu TOK'a götürülür. Yine toz ve kir.
Daha sonra elenir ve sıralanır ve ancak o zaman güzel kutulara ve çantalara paketleneceği şirketlere gönderilir.
Soru: Paketleyiciler paketlemeden önce karabuğdayı yıkıyor mu? Hayır, ya da çok nadiren yaparlar ve sadece porsiyonlu kaynama poşetleri durumunda.
Gerçek şu ki, karabuğday neme karşı çok hassastır. Ve en ufak bir fazlalığı küf ve mantar oluşumuna yol açar ve ayrıca tahılların toplanıp filizlenmesi riski vardır.
Önemli!
Karabuğdayı temizlemeden yemek bile tehlikelidir. Toza ek olarak, ambalaj böcek, kum, çakıl, çeşitli safsızlıklar vb. İçerebilir.
Tahıllardan büyük döküntüleri çıkarmak, pişirmeden önce onları yıkamanız için tek neden değildir.
Bunu yapmanız gereken en önemli şey, tahılların bir parçası olan ve karabuğdayın emilimini bozan fitik asidi yıkamaktır.
Fitik asit, bitki dokularındaki, özellikle tahılların ve diğer tohumların kabuğundaki ana fosfor deposudur.
Ancak fosfor, fitik asit molekülüne o kadar sıkı bir şekilde yerleştirilmiştir ki, çoğu hayvan (geviş getiren hayvanlar hariç) ve insanlar için bu eser element biyolojik olarak kullanılabilir değildir.
Yani vücudumuz bu maddeyi hiç asimile etmez. Fitik asidin bir başka dezavantajı, çinko ve potasyum gibi diğer besin maddelerinin emilimini engellemesidir. Aslında hangi karabuğday yenildiği için.
Bu nedenle, karabuğday yıkanmazsa, sağlık için pratik olarak yararsızdır.
Bu bilgilerin sizin için yararlı olduğunu umuyoruz.
İyi şanslar!
Makaleyi beğendin mi?
Rica ederimABONE OLkanalıma #her şey hakkında yemek notlarıve beğen!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!