Çay için harika turtalar, rulolar ve çörekler. Hamur çok başarılıdır, pişirildikten sonraki üçüncü günde bile oturmaz. Ama fırın tepsisinden hemen yeniyorlar, hala sıcak ...
Malzemeler:
0,5 kg un
150 gr. çekirdeksiz kuru üzüm
150 gr. çekirdeksiz kuru erik
1 saat l. tuz
3 yemek kaşığı. l. Sahra
200 ml su
10 gr. kuru maya
5 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ (margarini eritebilirsiniz)
bir bıçak ucunda vanilin
bal
Hazırlık:
1. Mayayı ılık suda eritin, şeker ekleyin, vanilin, tuz, 3 yemek kaşığı ekleyin. l. bitkisel yağ veya eritilmiş margarin. Mayayı etkinleştirmek için karıştırın ve 15 dakika bekletin.
2. Unu eleyin ve sıvı mayaya porsiyonlar ekleyin. Yumuşak, elastik bir hamur yoğurun ve 1 saat ılık bırakın.
3. Kuru üzümleri ve kuru erikleri durulayın, peçeteyle kurulayın. Kuru erikleri parçalara ayırın.
4. Eşleşen hamuru bir kaşıkla yoğurun, unlu bir tahtaya koyun ve küçük toplara bölün.
5. Her topu bir pastanın içine yuvarlayın, yanlarda yuvalar yapın.
6. Hamurun ortasına sıvı bal sürün ve biraz kuru üzüm veya kuru erik yayın.
7. Kenarları sıkıca sıkıştırarak düzgün çörekler veya köfte oluşturun.
8. Bir fırın tepsisine bitkisel yağ sürün, ürünleri birbirinden uzak bir yere yerleştirin.
9. Çörekler, streç film altında 25 dakika prova için bekletin.
10. Hamur işinin yüzeyini tatlı su veya su ve bal karışımı ile kaplayın.
11. Fırın tepsisini fırına koyun, önceden 180 derece ısıtın, çörekler 30 dakika pişirin.
12. Bitmiş ürünleri bir havlu altında bir tel raf veya kağıt üzerinde soğutun; istenirse, üst kısmı az miktarda bitkisel yağ ile yağlanabilir.
Kendine yardım et!
Afiyet olsun!
Makaleyi beğendin mi?
Rica ederimABONE OLkanala ve beğen!
Aktiviteniz yazar için çok önemlidir!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!
Sana iyi şanslar!