Yaz... Sadece kışın mangal ve oturma zamanı değil. Tencerenizi veya kazanı çıkarmanın, kulübeye veya doğaya gitmenin ve ateş aromasıyla çok lezzetli bir yemek hazırlamanın zamanı geldi.
Shulum, et (kuzu veya sığır eti, bazen domuz eti ve hatta güveç), sebze ve otlardan yapılan zengin ve inanılmaz derecede lezzetli bir çorbadır.
Arkadaşlarla dışarı çıkmak için en iyi seçenek!
Malzemeler:
kemikli veya güveçli et
soğan
domates
havuç
patates
yeşillik
Sarımsak
tuz
Defne yaprağı
karabiber
acı veya acı biber kabuğu
istenirse veya mevcutsa dolmalık biber ve patlıcan
Nasıl pişirilir:
1. Eti kabaca doğrayın (ideal olarak kemik veya kaburga). Bir kazana koyun ve üzerini suyla kapatın. Kazanı yaklaşık 1-2 saat ateşte pişirin. (hepsi seçilen ete bağlıdır).
Güveç kullanılıyorsa, önceden kaynamış suya serilmelidir.
2. Bir bütün soğanı ekleyin ve bitmiş et suyuna 1-2 yarım halka halinde kesin.
3. Domatesleri dilimleyin ve soğandan 10 dakika sonra etin üzerine koyun. Ayrıca, Bulgar biberi ve patlıcan büyük çubuklar halinde kesilir.
Schulum'da havuç ve patlıcanlı biber - isteğe bağlı.
Sevgi - sonra ekleyin, yalnızca daire veya büyük parçalar kullandığınızdan emin olun. Rende yok!
4. Patatesleri soyun ve küpler halinde veya yumrunun 4-6 parçası halinde kesin. Patatesler küçükse, hepsini koyabilirsiniz.
5. Hemen kazanın içine defne yaprağı, yenibahar, tuz ve baharat ekleyin. Acı veya acı biber bütün olarak serilir.
Çorbayı patatesler hazır olana kadar pişirin.
6. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce, doğranmış otları ve doğranmış sarımsakları tencereye koyun.
7. Shulumu ocaktan alın, tencereyi bir kapakla kapatın ve 20 dakika demlenmesine izin verin.
Sıcak shulum'u tabaklara dökün ve taze otlar ve tabii ki kırmızı şarapla servis yapın.
Afiyet olsun!
"Her şey hakkında mutfak notları" kanalına abone olun
Zen- <<< herhangi bir cüzdan ve yemek için neredeyse 2.000 tarif
Telgraf- <<< tarifler, ipuçları, mizah, seçimler, faydalı şeyler
Instagram- <<< gelişmiş için hızlı tarifler
Yandex. Messenger-<<< şimdi biz de buradayız
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!