Kavunun tatlı ve hoş kokulu olması için onu seçebilmeniz gerekir. Kavun işçileri ve kavun satıcıları tarafından paylaşılan tavsiyeler, "kauçuk" ve "sabun" ile karşılaşmamanıza yardımcı olacaktır.
Sulu, tatlı ve çok aromatik... kavun. Peki onu nasıl doğru seçersiniz?
Gizli numara 1 - görünüm ve aroma
İyi bir kavun sağlam olmalı, lekelerden, eziklerden, hasarlardan veya çatlaklardan arınmış olmalıdır. Yani meyve ne kadar güzelse o kadar iyidir. İdeal bir kavun her zaman harika, temiz görünür ve eller ona uzanır.
Olgun kavunun aroması incedir, ananas, vanilya ve hatta biraz bal veya armut verir. Doğu pazarlarında kavun bal olarak anılması boşuna değildir.
Önemli! Olgun kavun, çimen ve yeşillik gibi kokmamalıdır.
Gizli numara 2 - cilt
"Kolektif bir çiftçinin" olgunlaşmış bir kavunun pürüzsüz bir cilde sahipken, bir "torpido" sert bir kabuğa sahip olacak, ancak oluklu.
Seçim yaparken cildinizi tırnağınızla veya bozuk para ile hafifçe kazıyın. Olgun bir meyve bunu zorlanmadan yapabilir, ancak olgunlaşmamış bir kavun biraz pürüzsüz ve hatta parlak kalacaktır.
Gizli numara 3 - vur ve ses çıkar
Alışkanlık ve birinin tuhaf tavsiyesi dışında, sesle bir kavun seçmemiz adettendir.
Bu bir efsane değildir ve olgunluğun göstergelerinden biri gerçekten de dokunulduğunda çıkan sestir, ancak ona tek başına güvenmemelisiniz.
Önemli! Kavun üzerine sert vurmayın. Satın alırken, meyveyi açık avucunuzla tokatlayın.
Bir elle vurulduğunda donuk bir ses duyulacaktır. Bu, meyvenin olgun olduğu anlamına gelir, ancak ses çalıyorsa - hayır.
Gizli numara 4 - kuyruk veya sap
Kavunun her iki ucuna da dikkat edin. Olgun bir kavunda, sap kurudur ve diğer taraftaki (çiçeğin bulunduğu yerdeki) ek yumuşak olacaktır.
Çiçeğin yeri bastırıldığında, meyve umutsuzca olgunlaşır ve çok sertse kavun henüz olgunlaşmamıştır.
Kabuktaki ağ, olgun bir kavun içinde saman tonuyla kurudur, çizim yeşil olduğunda, böyle bir kavun ertelemek daha iyidir.
Önemli! Şeritlerin veya damarların rengi ve yönü kavunun tadını etkilemez.
Sır 5 - bütün, yarıdan daha iyidir
Bazen kavunlar özellikle büyüktür ve bu kadar büyük olanlara ne dersiniz? Neden 10-15 kilogram kavuna ihtiyacımız var?
Satıcılar bir çıkış yolu buldular ve sık sık meyveyi kestiler ve ardından yarım ve hatta tatlı sulu kavun dilimleri sundular. Her şey alıcının isteği üzerine.
Önemli! Kesinlikle kesilmiş meyveleri marketten veya dışarıdan almayın çünkü yazın yüksek şeker içeriği nedeniyle açık kavun posasında bakteri çok hızlı gelişir.
Kesinlikle böyle bir kavunla ziyafet çekmeye değmez.
Ve son olarak, birkaç ipucu:
kavun hemen yenilmezse buzdolabında iki güne kadar saklanabilir
yarım kavun saklamak için tohumlar meyvenin içinde bırakılmalıdır
Kavun parçaları / küpleri dondurulabilir ve kışın tatlılar veya unlu mamuller için kullanılabilir
kavunlar her zaman pazarda süpermarkette olduğundan daha lezzetlidir
olgun kavun yanlardan bastırıldığında biraz yaylanır, sert olmamalı ve karpuz gibi çınlamalıdır
"Her şey hakkında mutfak notları" kanalına abone olun
Zen- <<< herhangi bir cüzdan ve yemek için 2.000'den fazla tarif
Telgraf- <<< tarifler, ipuçları, mizah, seçimler, faydalı şeyler
Instagram- <<< gelişmiş için hızlı tarifler
Yandex. Messenger-<<< şimdi biz de buradayız
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!