Sarımsak olmadan kokulu domuz pastırması, zengin pancar çorbası veya fırında tavuk hayal etmek zordur.
Sarımsakları aylarca muhafaza etmenin çeşitli yollarını sizinle paylaşıyorum.
Kışın sarımsak özellikle rağbet görse de fiyatları çok yüksek.
Şimdi, hasat mevsiminde, birçoğunun bahçeden kendi sarımsakları var ve piyasada zaten oldukça uygun. Ve bu, stratejik rezervler oluşturma zamanının geldiği anlamına gelir.
Gelecekte kullanmak üzere sarımsak nasıl saklanır?
Eski bir çorap veya kumaş çantada eski moda bir şekilde yapabilirsiniz. Kuru ve serin bir yerde asın.
Sarımsakları korumanın bir başka popüler yolu, onu sıkı bir kapağı olan normal boyutlu bir cam kavanozda "muhafaza etmektir".
Tek bir koşul var - bankalar sterilize edilmeli ve kurutulmalıdır. Ve kapakları kaynatın veya hidrojen peroksit ile silin.
Bazıları banka depolamasını çeşitli şekillerde iyileştirmeyi önerir. Örneğin, üzerini tuz, un ile örtün veya hatta kalsine edilmiş bitkisel yağ ile dökün.
Önemli! Soyulmuş karanfilleri yağ ile dökün. Yağa ek olarak, tat vermek için kuru baharatlar ve otlar ekleyin.
Ayrıca çok basit ve etkili bir yol var - dondurma.
Nasıl yapılır:
birkaç baş sarımsağı soyun ve karanfilleri bir preste koyun, rendeleyin veya bir blender kullanın
sarımsak ezmesini buz küpü tepsisinin karelerine yayın ve dondurun
veya sıkı bir torba kullanın - sarımsağı içine koyun, iki kesme tahtası arasına hizalayın ve bir çikolata çubuğundaki gibi boya kalemlerini bir kurşun kalemle çizin - dondurun
yemek başına bir küp veya kare kullanın
Kurutulmuş sarımsak veya daha doğrusu sarımsak tozu mükemmel bir hazırlıktır. Et yemekleri ve ev yapımı sosisler, salatalar ve atıştırmalıklar için uygundur.
Yöntem ayrıca, nihai ürünün taze sarımsağın tüm aromalarına ve tadına sahip olması, ancak sonrasında hoş olmayan bir "sarımsak" nefesi bırakmaması açısından da benzersizdir.
Nasıl yapılır:
soyulmuş sarımsak dişlerini dilimler halinde kesin
parşömen koyun ve sıcak bir fırında kurumaya bırakın, ancak en fazla 15 dakika
bitmiş kuru plakaları bir kahve değirmeni içinde bir toz haline getirin
kapaklı kuru bir kavanozda veya bir kağıt mendil (kağıt) torbada saklayın
Boşluklarınızda iyi şanslar!
"Her şey hakkında mutfak notları" kanalına abone olun
Zen- <<< herhangi bir cüzdan ve yemek için 2.000'den fazla tarif
Telgraf- <<< tarifler, ipuçları, mizah, seçimler, faydalı şeyler
Instagram- <<< gelişmiş için hızlı tarifler
Yandex. Messenger-<<< şimdi biz de buradayız
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!