Çok iyi hazırlaması ve saklaması kolaydır. Aralık ayından sonra, nadiren stokta kavanoz kalır - her şey hızla gider!
Malzemeler:
3 kg kırmızı etli domates
3 büyük soğan
5 orta boy tatlı ve ekşi elma
2-3 baş sarımsak
1 bakla acı biber
1 sofra yaban turpu kökü
2 yemek kaşığı. l. küçük bir slaytla tuz
1 su bardağı şeker
300 ml bitkisel yağ
3 saat l. sirke özü veya 0,5 su bardağı% 9 sirke
1 yemek kaşığı. l. karabiber
10 yenibahar bezelye
5 defne yaprağı
1 saat l. öğütülmüş baharat karışımları (kişniş, kimyon, hindistan cevizi, karanfil, biberiye, tarçın vb.)
Nasıl pişirilir:
1. Tüm sebzeleri hazırlayın, yıkayın ve hangilerinin soyulacağını. Domates, elma, acı biber ve soğanı 2-4 parçaya bölün.
2. Hazırlanan tüm yiyecekleri 1 kez kıyma makinesinde, sarımsak komasında kaydırın. Daha sonra ihtiyacınız olacak.
3. Karışımı derin bir kaseye dökün, tuz ve şeker ekleyin, bitkisel yağ dökün.
Pişirmek için koyun veya baharatları 2 saat pişirin. Ateş çok zayıf olmalı!
4. Pişirmeden, preste veya ızgaradan geçirmeden bir saat önce sarımsak ekleyin.
5. Pişirmenin en sonunda sirke dökün ve baharat ekleyin (defne yaprağı, karabiber vb.). Kaynama.
6. Steril sıcak kavanozlara yerleştirin, demir veya vidalı kapaklarla hızlıca sarın. Kapakların içeri çekilmesi için kavanozlar soğuyana kadar ters çevrilmeli ve sarılmalıdır.
Hatta "Bulgar" baharatını köfte veya patates kızartması, et vb. İçin de kullanabilirsiniz. Çok lezzetli ve baharatlı çıkıyor!
Afiyet olsun!
"Her şey hakkında mutfak notları" kanalına abone olun
Zen- <<< herhangi bir cüzdan ve yemek için 2.000'den fazla tarif
Telgraf- <<< tarifler, ipuçları, mizah, seçimler, faydalı şeyler
Instagram- <<< gelişmiş için hızlı tarifler
Yandex. Messenger-<<< şimdi biz de buradayız
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!