Hamur için zaman yok, ama gerçekten, gerçekten pasta istiyor musunuz? Size 15 dakikada bir sürü börek pişirmeyi ve tüm aile için lezzetli bir yemek yemeyi anlatıyorum.
Tarifi Kırım'da gördüm. İşte aldığım "a la Karaite cıvıltıları".
Sık sık tatilde kızartırım, onları sahile veya dağlara götürürüm. Özellikle domates mevsiminde lezzetli, doyurucu, hızlı ve ucuz. Boyutlar küçüktür - iki tavaya sığar. Ben de sarımsak ve fesleğen kullanıyorum.
Tokluk için küçük parçalar halinde sosis, sosis veya et ekleyebilirsiniz.
Hamur için malzemeler:
1 yumurta
0,5 su bardağı su
2 tutam tuz
un (ne kadar hamur alacak)
Doldurmak için:
peynir (işlenmiş peynir, sert, salamura - bu nedir)
domates
fesleğen yeşillikleri (taze veya kuru)
Sarımsak
Nasıl pişirilir:
1. Hamur, hayal edebileceğiniz en basit şeydir. Yumurtayı bir çatalla ve tuzla çırpın.
Yumuşak hamurları hafifçe yoğurarak su ekleyin ve avuç dolusu un ekleyin.
Hiçbir durumda onu sert ve elastik yapmayız! Yumuşak, narin ve esnek - olması gereken bu.
2. Şimdi doldurmaya. Peyniri rendeleyin veya küçük ince şeritler halinde kesin.
Domatesleri çok kalın olmayan dilimler veya yarım daire şeklinde kesin.
Sarımsak ve fesleğen otlarını ince ince doğrayın.
3. Pastalar topluyoruz. Hamuru top parçalara bölün. Her birini açın, biraz peynir, birkaç dilim domates, biraz fesleğen ve sarımsak koyun.
4. Dolguyu hamurun kenarıyla örtün ve kenarlarını sabitleyerek bir çatalla üzerinden geçin. Elbette hamurun kenarını tırtıklı bir bıçakla kesmek çok daha güzel. Ama çatal da işe yarayacak.
5. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve pastalarımızı kızartmaya başlayın. Her biri ikişer. Altın kahverengiye kadar. Her iki tarafta yaklaşık 2-4 dakika.
Bitmiş pastaları bir tabağa koyun, istifleyebilirsiniz.
Dikkat! Çok lezzetli, sulu ve hoş kokuludurlar, bu yüzden sıcağın sıcağında pastaları yemeye çalışırken yanabilirsiniz :))).
Oklava ve rende olmadan bile bu lezzetli börekleri kızartabilirsiniz. Örneğin, ülkede veya bir tatil beldesinde tatilde.
Bunlar, yukarıdaki fotoğrafta geçen yıl Haliç kıyısında Kırım'da hızlı pastalarımız.
Deneyin - gerçekten lezzetli ve hazırlaması çok kolay.
"Her şey hakkında mutfak notları" kanalına abone olun
Zen- <<< herhangi bir cüzdan ve yemek için neredeyse 2.000 tarif
Telgraf- <<< tarifler, ipuçları, mizah, seçimler, faydalı şeyler
Instagram- <<< gelişmiş için hızlı tarifler
Yandex. Messenger-<<< şimdi biz de buradayız
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!