Amerikan ev yemeklerinin klasikleri patates püresi veya tavuk buduyla (Bush'un budu), yani bizim durumumuzda sopalarla pişirilir. Bugün tavukla burada ilgileneceğiz.
Malzemeler:
1 kg tavuk budu
1 paket (250-300 ml) domates ketçabı
1 saat l. acı kırmızı biber veya yarım bakla
1 yemek kaşığı. l. masa hardalı veya 1 çay kaşığı. l. fasulye (Fransızca)
100 ml bitkisel yağ
1 yemek kaşığı. l. baharat karışımları (kırmızı biber, kekik, biberiye, kuru sarımsak)
1 saat l. tuz
0.5 adet Limon
Nasıl pişirilir:
1. Bir kapta ketçabı baharat, hardal, acı biber, bitkisel yağın yarısı ve yarım limon kabuğu rendesi ile karıştırın.
2. Tavuk butlarını yıkayın, bir havluyla kurulayın.
3. Tavuğu tuzlayın, karıştırın ve 10 dakika bekletin. Sonra yarım limon suyu ile gezdirin ve 10 dakika daha bekletin.
Sonra kalan yağın yarısını kullanın ve üzerine tavuk butlarını serpin. Karıştırın ve 30 dakika bekletin.
4. Şimdi tavuğun turşuyla örtülmesi gerekiyor. Bunu yapmak için, her incik ketçap turşusu ile iki kez fırçalanmalı ve ilk katın hafifçe kurumasına izin verilmelidir.
5. Bagetleri bir fırın kabına koyun ve hemen sıcak fırına koyun. Kalıbı yağla yağlamaya veya folyo ile kaplamaya gerek yoktur.
6. Amerikan usulü soslu "çalı bacaklarını" veya tavuk butlarını 200 derecede 35-45 dakika pişirin.
7. Pişmiş butları fırından alıp masaya sıcak, sıcak servis yapın. Bir turşusu kaldıysa, servis yapmadan önce incikleri kapatmak için kullanılabilir.
Afiyet olsun!
"Her şey hakkında mutfak notları" kanalına abone olun
Zen- <<< herhangi bir cüzdan ve yemek için 2.000'den fazla tarif
Telgraf- <<< tarifler, ipuçları, mizah, seçimler, faydalı şeyler
Instagram- <<< gelişmiş için hızlı tarifler
Yandex. Messenger-<<< şimdi biz de buradayız
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!