Hafif ve davetkar tatlı, deneyin ve en sevdiğiniz şey olacak
Malzemeler
- 2 bardak su
- Tuzsuz bir çay kaşığı
- 230 gram tereyağı
- 500 gram un
- 10 yumurta
- Krem
- Herhangi bir yağ içeriğine sahip 800 ml ekşi krema
- 300/400 gram pudra şekeri (beğeninize bakın)
- 1 vanilya şekeri
- 1 torba ekşi krema koyulaştırıcı
- Kirazlar, çiğ olarak suyu sıkılabilir.
Adımlar
Çift dipli bir tencereye su dökün, yağ ekleyin ve ateşe vererek kaynatın.
Unu bir kaseye eleyin.
Suyumuz ve yağımız kaynadığı anda, orada tamamen çözülecek şekilde bakıyoruz!!! Yangını en aza indiriyoruz. Elenmiş unu dökün ve aktif olarak karıştırın, böylece topak kalmaz ve hamur duvarlardan ayrılır.
Tavayı masanın üzerine koyup birer birer yumurta koyup iyice karıştırmaya başlarız. Hamur böyle bir şeye benzeyecek.
Fırını önceden 210 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini parşömenle örtün veya silikon bir paspas koyun. Profiterollerimizi bir pasta poşeti kullanarak ekiyoruz. 2-3 cm arası mesafe. Büyüyorlar.
20-25 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Bitirir bitirmez onları soğumaya bırakın.
Krema-ekşi krema ile pudra şekerini karıştırın, vanilya şekeri ve koyulaştırıcı ekleyin. Tekrar karıştırın.
Pastayı şekillendiriyoruz. Bölünmüş bir pişirme kabı alın. Her profiterolü ekşi kremaya batırın ve bir daire şeklinde yayın. Kiraz serpiyoruz. Ayrıca ekşi krema içinde 2 kat profiterol yapıp kalıba koyuyoruz.
Birkaç saat buzdolabında bırakın ve hazır. Rendelenmiş kurabiye ve rendelenmiş çikolata ile süsledim. Afiyet olsun!
2019 yeni yılı için ne pişirilir?
bir kaynak