Bu ilk kurs hem yetişkinler hem de çocuklar için idealdir. Makarna ve erişte için harika bir alternatif. Bir bakıma köfteler "boş" köftelerdir. Un ve yumurtadan yapılırlar, bu da onları tamamen ev gibi ve rahat bir tat haline getirir.
Köfte birçok Avrupa mutfağında ve benzer yemeklerde bulunduğundan, bu buluşun yazarının kim olduğunu belirlemek imkansızdır.Tatar, Musevi, Başkurt, Kanada ve Karakalpak mutfaklarında bulunur.
En basit köfteleri hazırlıyoruz!
İçindekiler:
tavuk bacağı
3 litre su
4 patates
soğan
maydanoz
Yumurta
3 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema
un
tuz
biber
Defne yaprağı
Nasıl pişirilir:
1. Bacağını suyla dökün ve ateşe verin, kaynatın ve sıvıyı boşaltın. Tatlı suya dökün ve şimdi lezzetli ve sağlıklı bir et suyu pişirmeye başlıyoruz.
Et suyu ondan bulutlu olduğu için cildi tavuktan çıkarmanız tavsiye edilir.
2. Patatesleri ve soğanı soyun, her şeyi küpler halinde kesin ve tavuk için kaynar suya koyun.
3. Maydanozu yıkayıp doğrayın.
4. Köfte pişirmek. Bunu yapmak için, bir kapta bir tutam tuz ve karabiber ile bir yumurta çırpın. Ekşi krema ve birkaç dal taze kıyılmış maydanoz ekleyin.
5. Yumurtanın içine bir yemek kaşığı un serpmeye başlayın. Ölçüsüzdür, yalnızca gözle ve duyumlarla. Hamur, kreplerden biraz daha kalın olmalıdır. Köfteler yumuşak olduğu için çok yoğun değil, sert değil.
6. Et suyundaki tavuk ve patatesler hazır olduğunda, köfte yapma zamanı. Bunun için iki kaşık ve bir bardak su gerekecektir. Her iki kaşık da biraz su ile ıslatılmalı, sonra bir kaşıkla hamur çıkarılmalı ve ikinci kaşık birinci kaşıktan kaynayan çorbaya alınmalıdır.
7. Köfteler çok çabuk pişiyor. Ve beş dakika geçmeyecek ve hazırlar. Ancak yine de çorbayı kaynatmaya değer, tadı tuzu. Ardından karabiber ve defne yaprağı ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak bir dilim tereyağı veya 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. sebze.
Tavuklu börek çorbası hazır! Et suyunun kendisi lezzetli ve doyurucu, ancak köfte ile daha da lezzetli olacak. Servis ederken her tabağa biraz taze maydanoz ekleyin.
Afiyet olsun!
__________________________________________________________________________________________
🔥Bu makale Pulse'dan alınmıştır ve benim kanalım NABIZ- içeri gel, orası harika! ❤️
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şey Hakkında Mutfak Notları"
Senin için zor değil, ama memnunum!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!