İyi günler ve lezzetli kilo kaybı!
Lezzetli ve zayıflamak için aç değil - belki de bunu kendi deneyimlerime dayanarak ikna etmiştim.
Sadece kısa vadeli sonuçlar getiren tüm diyetler ve açlık grevlerinden sonra, kalori saymanın kilo vermenin en rahat yöntemi olduğu ortaya çıktı:
Risotto gibi bir yemeği hepimiz duymuşuzdur. Sanırım birçoğu bunu birden fazla kez denedi. Şeflerin dediği gibi, risotto çok karmaşık bir yemektir ve her profesyonel şef onu doğru şekilde pişiremez.
En doğru risottoyu hazırlarmış gibi yapmayacağım. Benim görevim, ala risotto lezzetli bir yemek pişirmek ve hatta normal bir risottodan daha az kalorili.
Bence görevle başa çıktım. Çok ama çok lezzetliydi ve KBZHU yemekleri memnun etti.
Risotto yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacım vardı (2 porsiyon için):
- risotto için pirinç - 100 g,
- kurutulmuş mantarlar - 25 g (ıslatılmış mantarların ağırlığı - 105 g),
- tavuk suyu - 600 g,
- soğan, 1 adet - 75,
- 2 diş sarımsak - 10 gr
- suluguni peyniri - 50 gr,
- tereyağı - 10 g
- zeytinyağı - 1 g'dan az,
- tuz, karabiber, kekik fısıltısı.
Yemek pişirme.
Mantarlı risotto için, önceden ılık suya batırdığım ve birkaç kez suyu değiştirdiğim kuru mantar kullandım.
Tavuk suyuna da ihtiyacımız var (Çorbadan kalan tavuk suyunu süzerek kullandım).
⛔ Et suyu sıcak tutmak için ateşe verilmelidir.
Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, sarımsakları ince ince doğrayın ve bir tencerede kızartın. Bir sprey şişesinden biraz zeytinyağı serpildi - bu 1 gr'dan az.
Soğan ve sarımsak kızarır ve altın sararır dökülmez risotto için pirinç ekleyin.
⛔ Risotto için pilav asla yıkanmamalıdır. Bu önemli.
Risotto için uygun olan pirinç türleri şunlardır: Vialone, Arborio ve Carnaroli. Arborio en çok mağazalarda bulunur.
Pirinci ara sıra karıştırarak soğan ve sarımsakla kızartın.
Pirincin şeffaflaştığını ve ortasının hala beyaz olduğunu gördüğünüzde, pilavın içine yavaşça tavuk suyu dökmeye başlarız.
⛔ Tavuk suyunun sıcak olması önemlidir!
Et suyunu neredeyse pirince emildiğini ve buharlaştığını gördüğümüzde yavaş yavaş ekleriz. Ara sıra karıştır. Pirincin pişmesi toplamda yaklaşık 20 dakika sürecektir.
Et suyunun yarısından azı kaldığında mantar tereyağını, baharatları (tuz, karabiber, bir tutam kekik) ve kalan suyu ekleyin. Pirinci "al dente" ye hazır hale getiriyoruz.
Ve en son anda suluguni peyniri ekleyin.
Peyniri eritmek için karıştırın, bir kapakla kapatın, birkaç dakika kaynatın ve hemen servis yapın.
Risotto'nun dokusu kremsidir.
Afiyet olsun! Tanrısal!
Hayır, bu mantarlı yulaf lapası veya mantarlı pilav değil. Hiç bir şey değil. Dene.
100 gr hazır yemek başına KBZHU: K - 146, B - 9.2, F - 4.4, U - 17.9.
Aynı prensipte, sadece mantarlı risottoyu pişiremezsiniz. Ama aynı zamanda tavuk, karides, jambon ve sebzelerle. Hayal gücünüz için sadece bir uçuş!
Video tarifini izleyebilirsiniz:
✅✅✅Katalogdaki diğer birçok tarife bu bağlantıdan bakabilirsiniz.