Unutmayalım geçmiş iyi unutulmuş: mimoza, zeytin, salata, bir kürk altında ringa, peynir sarımsak - Bir makaledeki tüm tarifler.
Evet, yağ ve kalori ve "Havza" salata "Olivier" için malzemeyi almak için bazen zor oldu.
Ancak, doğum günleri ve yılbaşı masalarında hemen her aile hazırlanıyor bir veya daha fazla klasik Sovyet salata.
Ailemizin Birkaç nesil giderken, salata hazırlamak emin olun her zaman hala.
Ve istediğim böyle Sovyet tarifi sizinle paylaşmak.
kendini hatırlar kim - bir kez daha Hafızanızı tazelemek ve genç nesil için yeni bir şeyler öğrenmek için faydalı olacaktır.
Salata "Bir kürk altında Herring"
Favori salata çoğu erkek. Sovyet zamanında Herring neredeyse her zaman elde etmek mümkündü. Ve bunun kalitesi yine, düzeyde oldu.
aşağıdaki gibi bu mucize için hazırlık:
ringa fileto - 350 gram
Haşlama havuç - 3 adet
kaynatılmış pancar - 3 adet (tercihen)
haşlanmış patates - 4 adet (500 gram)
soğan - tek parça
Yumurta kaynatılmış - 3 parça
Tuz, biber, mayonez
küçük küpler halinde kesilmiş ringa, kemikleri kaldırmak ve büyük bir plakanın altındaki tabakası yayıldı. İnce üstüne soğan ve yayılmasını doğrayın. Yağlar mayonez.
Bir kaba rende patates, yayılma katmanı yağlar mayonez üzerinde üç tane.
Sonraki tabaka havuç ve mayonez. Sonra yumurta ve mayonez ve üstten - rendelenmiş pancar. yeme ve katmanlar karışık olabilir, ancak istediğiniz gibi öyle sürecinde.
Çok Sovyetler mayonez çok daha kalın ve daha kilolu çağdaş olduğunu göz önüne aldığınızda dışarı tatmin. Evet, bazı ev kadınları kendiniz yemek yapmayı biliyor.
Ve haşlanmış yumurta sarısı crumble veya yapmak cezası üstünde mayonez örgü. Hımmm... Zaten ben istiyorum!
Salata "Mimoza"
İyi, bu salata! Ve evet, Sovyet salata orijinal tarifi ile ilgili olarak, önemli değişiklikler yapılmıştır. Başlangıçta, bir haşlanmış balık vardı ve hatta patates ilgili değildi. Balık daha sonra genel olarak değiştirilmiştir konserve edilir. Saury, uskumru, sardalya - kim seviyorsun ne mevcuttur.
aşağıdaki gibi bu yemek hazırlama olduğu:
Konserve saury - 1 kutu (daha iyi saury alır, ama gidip sardalye kadar)
haşlanmış patates - 400 gram
Haşlama havuç - 300 gram
haşlanmış yumurta - 4 adet
soğan
Rendelenmiş peynir - 150 gram
mayonez, tuz, biber
So. Bu kavanoz, aşırı sıvı döküldü gösterir (hepsi değil, çünkü sululuklarında ihtiyacı), geniş bir levha tabakası ve yayılması. çatalla ezin.
Yağlar mayonez., Sarısı beyazı ayrılacak balık ve yağ mayonez üzerinde, bir rende üzerine yayılmasını onları ovalayın.
Sonra rendelenmiş havuç ve mayonez katmanı. Daha sonra soğan ve patates katman tekrar sürülür. Ve mayonezli.
Sonra peynir ve tekrar, mayonez ve tüm sarısı üstüne rendelenmiş ile serpin. Mayonez, aksi takdirde çok kalın olacak, bir sürü dökmek için gerekli değildir. katmanların sırası değişebilir. Ama hep alt balık, ve üstüne - peynir ve yumurta sarısı. Bu arada, salata çoğu peynir olmadan hazırladı. Eh, genel olarak bir amatör için.
Salata "Sirke"
Orijinal tarifi salata bile on dokuzuncu yüzyılın yemek kitaplarında tespit edilebilir.
aşağıdaki gibi Sovyet zamanlarda, o hazırlanmıştır:
haşlanmış patates - 600 gram
kaynatılmış pancar - 400 gram
Haşlama havuç - 400 gram
lahana turşusu - 400g
turşu - 200 gram
ayçiçeği yağı, tuz, biber
Bütün bu büyük kesilir (mutlaka!) Küpler içine, büyük bir tavada karıştırın, yağ, tuz ve karabiber ile görmüş.
salatalık ile Ekşi lahana mükemmel tatlı pancar ile birleştirilir.
Eh, tabii ki, besinsel olarak çıkıyor.
Salata eklenebilir: soğan veya yeşil soğan, maydanoz, bezelye veya fasulye.
Salata "Olivier"
tat ve besin değeri kombinasyonu bir salata "Olivier" En önemli temsilcisi yapmak Sovyet salata ve her tatil aranan bir özelliktir.
aniden birisi bu gibi hatırlıyorum yoksa, hazırlama:
haşlanmış patates - 4 adet (500-600 gram)
haşlanmış yumurta - 4 adet
Haşlama havuç - tek parça (ortalama)
soğan - tek parça
kaynatılmış sosis - 250-300 gram
turşu - 4 adet (küçük)
konserve bezelye Bankası
Tuz, biber, mayonez
Tüm malzemeyi küpler halinde kesilmiş ve karıştırın edilir. Tuz, biber ve mayonez doldurun.
Bu arada, klasik tarifi başka bir kalkış: Orijinal salata bir puf oldu. Ama ve basitleştirme sürecinde değişti.
eritilmiş peynir ve sarımsak ile Salata
Muhtemelen en basit, ama klasik oldukça besleyici olan Sovyet salata.
Salata son derece iyi bilinen ve nasıl poslenovogodny kahvaltı ve bir aperatif olarak edilmiştir.
Özellikle de votka, çocukluğumun acımasız adamı seviyorum. :)
bu şekilde hazırlanması:
işlenmiş peynir - 300 gram (3 klasik peynir)
Yumurta kaynatılmış - 3 parça
sarımsak - 3 adet
Tuz, biber, mayonez
Pıhtı bir kaba rende sürülür ve yumurta melkonarublennymi ezilmiş sarımsak ile karıştırılmış daha sonra bir dondurucuda muhafaza ve süre. mayonez, eklenti tuz ve biber ile hepsini doldurun. Elde edilen karışım daha meze ekmek yayılır.
Bu arada, biz yumurta olmadan bu salata hazırladık. Sadece peynir, sarımsak ve mayonez.
Şimdi de somon, tartlets veya pide rulo için bu salata Topingler hazırlar.
Veya sadece içinde füme balık kesebilir. Nefis!
Bu tarifler hala alaka kaybolmaz.
Let şimdi bayram atıştırmalıklar için moda büyük ölçüde değişti, ama klasik edilir Sovyet salata Birçok ziyafetler ve ziyafetler artık sabit özniteliği kadar.
Ve onlar lezzetli!
Ve nostalji biraz >>> Lush yumurta, lor peyniri güveç, köfte, köftesi, bisküvi ve krep şifreli: Sadece anaokulunda gibi
Nasıl yapmak Jöle sudak "Ziyafet"
Böyle mi?
lütfen ABONEve benim RSS beslemesine Beğen koymak!
:))) Sen zor değil, ama ben mutluyum
sonuna kadar okuduğunuz için teşekkür ederiz!