Herkese iyi günler ve lezzetli kilo kaybı!
İtalyan klasiği - domates soslu spagetti.
Ancak mağazada satılan domates sosu her zaman lezzetli ve hatta daha sağlıklı değildir.
Sadece spagetti için uygun olmayan ev yapımı domates sosu yapmayı denemenizi öneririm. Ne kadar kokulu ve lezzetli - mutlaka deneyin!
✅Sos için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var (2 porsiyon sos - daha fazla porsiyona ihtiyacınız varsa malzeme miktarını artırın):
- domates 180 g - 4 dondurulmuş krema var (ideal olarak taze domates kullanıyorum, ancak donmuş domates stoğumu boşaltmaya karar verdim),
- sarımsak - 10 gr
- soğan - küçük bir soğan (55 g var).
- tat vermek için tuz ve karabiber.
- kuru fesleğen ve tatlı kırmızı biber - her biri 1/2 çay kaşığı.
- 1 poşet tatlandırıcı (yarım poşet veya 2 g şeker yaklaşık 1/3 çay kaşığı kullanın).
- bir damla zeytinyağı.
✅Yemek pişirme.
Soğan ince kıyılmalıdır, ne kadar küçükse o kadar iyidir.
Sarımsakları ince bir rende üzerine sürdüm.
Kabuğu domateslerden çıkarın. Donmuş olanlardan çıkarmak çok kolaydır. Çapraz olarak taze domatesleri çapraz olarak kesin ve üzerine kaynar su dökün, ardından kabuğunu çıkarın.
Domatesleri ince ince doğrayın. Sosun içinde domates dilimlerini hissetmek isterseniz belli bir miktarı biraz daha büyük doğrayın.
Hazırlık çalışmaları tamamlandı ve tabağa geçiyoruz.
Bir damla zeytinyağı ile bir tavayı yağlayın ve soğanı kızarana kadar kızartın.
Sonra soğana domates ve sarımsak ekleyin. Ara sıra karıştır. Sıvı buharlaşır buharlaşmaz daha fazla su ekleyin.
Tatmak için biber ve tuz. Ve cömertçe kuru fesleğen ve kırmızı biber ekleyin.
Toplamda 3 kez su ekledim, her biri 100 ml ve 10 dakika pişirin.
En sonunda tatlandırıcıyı (veya şekeri) ekleyin ve karıştırın. Azar azar sakhzam eklemenizi, karıştırmanızı ve domates asidinin beğeninize göre yeterince düzelip düzelmediğini görmenizi tavsiye ederim.
Ayrıca su ilave ederek sosun kalınlığını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Makarnalık buğday spagetti ile servis yapın ve üzerine peynir serpin.
Afiyet olsun!
Ve sosa kıyma eklerseniz ve güveçte - neredeyse bolonezli makarna olacak😉
100 g başına KBZHU sosu: K - 54, B - 1.5, F - 1.5, U - 9.5.
Ayrıca video tarifini de izleyebilirsiniz: