Klasik - hiçbir şey ekstra, sadece özü, sadece en temel ürünler varken budur.
Bu yemeğin pişmiş hiç ve ben sana sahip olmadığını bilmiyorsanız dedikleri gibi, o zaman bu seçenek bir başlangıç için, iyidir.
Ev yapımı pasties
Bu arada, yemek tarifi yıllar boyunca test edilir ve nihai ürün mükemmel sonuçla hep çıkıyor.
maddeler:
Un, 500 gr
Bitkisel yağ 1/3 çay kaşığı
Soğuk su, 250 mi
Lam olmadan Tuz 1 çay kaşığı un
Kıyma 300g
Soğan 150g
Et suyu veya su 4-6 st.lozhek
Yeşiller (isteğe bağlı)
kızartmak için Bitkisel yağ
Tuz 1 tatlı kaşığı et
tadı Biber
hazırlanması:
1. Derin bir kase alın hepsi içine un elemek. gerekli oksijen ile doymasını olun.
Bu manipülasyon sayesinde ve diğer işlenmiş ürünler komplikasyonsuz eylemler gevrek ve çok sayıda sivilce ile hamuru kendisi dışarı dönecek.
un tuz dökün ve biraz bitkisel yağ ekleyin.
Başlangıçta parmaklarınızla un losyonu ile tereyağı topaklar önlemek için, ve sonra sadece karıştırın.
2. un içinde karıştırılarak bir, biraz su ilave edin.
Ne kadar su bağlı olarak, dök devam etmek sürer. Genellikle Hep 240 alır - 250 ml.
gereken ne kadar sıvı hissetmek daha iyi ellerini karıştırınız.
İlk başta, bir kaseye yapın ve un ile su olduğunda tamamen masaya ağırlığını koydu, birleşin.
Bu pürüzsüz ve hatta biraz "yırtık", daha fazla su eklemek istiyorum, ama bunu yapma olmaz.
Sadece yoğurma başlamak gerekir. Un eklenmez.
Hamur toplu direnmeye çok sert ve zor olacak. Bu 6 kişilik yoğurun devam etmelidir - 7 dakika, belki biraz daha fazla.
Herhangi un lekeler bir ipucu olmadan, serin, değil çok elastik hamur görünmelidir.
Biraz petekli ve çok düzgün edilmeyecektir. Ve biz gözdağı edilmemelidir.
3. Bu bir plastik wrap böyle bir yerde onu içindedir ve oda sıcaklığında yaklaşık bir saat boyunca dinlenmeye bırakın.
o doldurma yapmak zamanıdır kadar.
4. yay itibaren bir blender veya mutfak robotunda can, bir kıyma makinesine büküm, parçalar halinde kabuğu ve pirzola kaldırmak için.
soğan patates püresi ezilmiş Bazı insanlar, böyle bir durumda burada bunun gibi küpler halinde kesilmiş tercih ederim ama ben.
Bitmiş doldurma ekleyin. Biz - sığır.
5. Yeşillikleri kesmek ince kuru ve yıkayın. kıyma gönder. biraz tuz (Lam olmadan bir çay kaşığı ekleyin) ve biraz karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
6. püre Kıyılmış ona hassasiyet ekleyin.
biraz soğuk su ya da suyu dökün. Ben 6 yemek kaşığı dökün. kaşık.
Et ekşi krema gibi, esnek homojen ve hafif sulu olmalıdır.
kahverengi için ürün bu yüzden önemli, çok hızlı olması kızartmak için dolum zaman. edecektir
7. Yarım saat yakın buzdolabına folyo ve koymak Dolgu. Şu anda, hamur almak ve çalışma yüzeyine koyun.
8. Bu dik olsa da, fazla plastik hale bu kez gereğidir.
Birkaç melez Hamur, bu nedenle rovnenko olur ve petekli edilmemiştir.
9. Saf kruglyash iki eşit parçaya bölünür. Bunlardan biri film ve düzgün bir sosis içine bir bir gerilme altında uzaklaştırılmıştır. Daha sonra 7 eşit bölümler halinde kesilmektedir.
film altında yuvarlak bir form ve gizlemek isteyen basık daire, böylece çok kurumuş.
Gerekirse bir daire, podsypaya un içine bir silindirin her parça Çekme.
Böyle bir ihtiyaç ortaya çıktığında var. Yuvarlak dışında çok ince ve 18 ila 20 cm'lik bir çapa sahiptir.
10. çemberin yarısı üzerinde 2-3 ile ilgili cm kenarından geri adım, küçük bir dolgu koydu.
sadece doldurma yaklaşık olarak eşit parçalara bölmek, böylece bu rakamın ben 15 testi bitmiş ürünler var.
Ama her durumda bu kadar testin alt kısmı parlaklık hatta biraz olacağını yarıya yayıldı çok ince bir yemek kaşığı kadar yayılmış olmalıdır.
su beri, bu karışık olmalı doldurma her yeni hesaplama önce sürekli olan "tırnak".
11. Kapak kenarları kat, ince hamur, ikinci yarısını dolduran ve fazla havayı çıkarmak için, biraz daha fazla preslenmiş.
Kenar contası olabilir eller yuvarlanan bir pim veya bir çatal olabilir.
Bir pizza kesici veya hamur varsa, onu kullanın.
Başlamamıştır suyu akışının dolum için zaman ayırın daha iyidir.
Emin olun hazır cheburek o yanmaya başlayacak ve önümüzdeki sürecin, et hazırlamak için izin vermeyeceğini, acı içinde değildi. Ben un kullanmayın bu aşamada yapmak.
13. Bizim pirozhochki kızartacak onlar zavetrilis yok bu yüzden, diğerlerini izle. Bunu yapmak için, folyo veya bir havlu ile bunları kapsayabilir.
hamur çalışırken o kurumaz, böylece plastik wrap veya nemli bir havluyla örtün. Ayrıca, ince hamur ıslak alabilirsiniz gibi bir sıcak çekin ve bir delik yapmazlar. Genellikle iki öğe ve yavru onları hemen yok.
14. Fry ürünleri kahverengileşme yağ büyük miktarda, daha sonra edecek ve diğer tarafı yavru.
15. Hazır pasties emin aşırı yağı çıkarmak için kağıt havlu üzerine koymak.
sarımsak ve taze dereotu ile görmüş ekşi krema ile servis yapın. Lezzetli, sadece Yum!!!
sevgiyle hep pişirin ve zevkle yemek!
Böyle mi?
Sosyal ağlarda veya üzerinde paylaşabilirsiniz LütfenABONEKanalımdaki
ve Beğen koymak! :))) Sen zor değil, ama ben mutluyum
sonuna kadar okuduğunuz için teşekkür ederiz!