Geçen gün kocamdan tuz almasını istedim. İşten sonra evin yanında bulunan bir süpermarkete gidip tuz dahil yiyecekler aldı. Bu tuzu aldım:
Satın alınanları eve getirdi, onları yerleştirdik ve olağandışı bir şey fark etmedik. Ertesi gün akşam yemeğini hazırlarken bir kavanoz tuz aldım. Ve tuzun raf ömrünün sadece iki yıl olduğunu gördüm.
Dürüst olmak gerekirse, benim için harikaydı, her zaman tuzun son kullanma tarihi olmadığını düşünmüşümdür. Ve ambalajın üzerindeki son kullanma tarihleri:
İlk tarih kötü basıldı, fotoğrafta neredeyse görünmez, bu yüzden onu metinle çoğaltacağım:
24.10.17
23.10.19
Yani tuzun süresi 23 Ekim 2019'da doldu, ancak hala mağazada satılıyor.
Tuzun tadı, kokusu ve dokusunun "süresi dolmamış" tuzdan hiçbir farkı olmadığını belirtmek isterim.
Ve dün kocam, isteğim üzerine balıkları tuzlamak için kullandığım başka bir tuz aldı. Ve burada raf ömrü zaten sınırsızdır:
Ambalaj diyor ki:
Saklama koşullarına uyulduğu takdirde raf ömrü sınırlı değildir.
Ben kimyager değilim, ancak asıl mesele tam olarak ne tür bir tuz olduğuna inanıyorum. İlk durumda, "ekstra" tuz kaynatılır, dolayısıyla bir raf ömrüne sahiptir. İkinci durumda, sıradan, binlerce yıl önce oluşan kaya tuzundan, bu nedenle bir son kullanma tarihi yok. Bu arada iyotlu tuzun da raf ömrü 2 yıldır.
Gıdalarda son kullanma tarihi geçmiş tuzu kullanabileceğinizi düşünüyor musunuz? Yoksa riske atmamak daha mı iyi? Hâlâ bunun mümkün olduğuna inanmaya meyilliyim.
Makale senin için ilginç olsaydı, lütfen beğen. Ayrıca yeni makaleleri ve tarifleri kaçırmamak için kanalıma abone olun. Teşekkür ederim!