Sevdiklerinizi çay için lezzetli hamur işleri ile memnun etmek istiyorsanız, bu hassas eklerleri lor dolgulu hazırlayın. Nefis, parmaklarını yala! Ne kadar lezzetli göründüklerine bir bakın:
Malzemeler:
un
yumurtalar
süzme peynir veya lor kütlesi
yoğurt
Tereyağı
Su
tuz
Eklerler için choux böreği pişirmek. Bunu yapmak için bir tencereye 1 bardak su dökün ve kaynatın. Sonra 100 gram tereyağı veya fırın margarini ekleyin ve ocaktan alın. Bir tutam tuz ve 1 bardak un koyun.
Hamuru pürüzsüz olana kadar hızlı hareketlerle karıştırın. Tavanın kenarlarına yapışmayı bırakana kadar karıştırın.
Sonra birer birer hamura 3 yumurta ekleyin. Yani, biri kırıldı - homojen olana kadar karıştırıldı, ikincisi kırıldı - karıştırıldı.
Hamur kıvamda dik olmamalı, kaşıktan boşaltılamayacak kadar sıvı olmamalıdır. Bir hamur torbası veya normal bir kaşık kullanarak hamuru bir fırın tepsisine yayın (parşömenle örtün).
Eklerleri önceden 200 dereceye ısıtılmış bir fırında pişirmek. 20 dakika sonra sıcaklığı 170 dereceye düşürün ve altın sarısı kahverengi olana kadar biraz daha pişirin.
Eklerleri havadar yapmak için pişirme sırasında fırını açmamalısınız. Ve onları hemen alamazsınız. Fırını kapatın, 5 dakika bekletin, ardından fırını açın ve 5 dakika bekletin. Ve ancak o zaman kaldırılabilirler.
Eklerler pişerken dolguyu hazırlayalım. Bunu yapmak için, 300 g lor kütlesi alın ve çırpın veya 400 g meyveli yoğurtla pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Lor kütlesi yerine normal lor alabilir ve ayrıca yoğurtla karıştırabilirsiniz. Ancak bu durumda, süzme peynirin kesinlikle çırpılması gerekir, böylece krema homojen ve hassas olur. İstenirse süzme peynire tatmak için şeker ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Ayrıca oku: Sosisli hızlı somun börek. 30 dakika ve bitti
Tarifi beğendiyseniz, lütfen beğen. Ayrıca yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanalıma abone olun. Teşekkürler!