Ghee'yi evde kendi başıma pişiriyorum, bunda karmaşık bir şey yok. En önemli şey, her şeyi bu makalede anlattığım talimatlara göre yapmaktır. Benim yöntemim en "nazik" ve ideal, yağ mükemmel. Tarifime göre yapmaya çalışan herkes mutlu oldu ve herkes başardı.
Hazırlık:
Yağ yapmak için tereyağından başka bir şeye ihtiyacımız yok. Sadece tereyağını eritmen gerektiğini düşünüyorsan, yanılıyorsun.
Evet, eritilmelidir, ancak kurallara göre yapın, aksi takdirde tereyağı bozulur, tatsız bir tada sahip olur.
Öyleyse kaliteli tereyağı alalım. En yüksek yağ içeriğini seçeriz, kremadan yapılmış ambalajın üzerine yazılmasına özen gösteririz. Ve başka içerik yok.
Tereyağını küçük parçalar halinde kesin, bir kaseye koyun ve su banyosuna koyun. Bu durumda, yağın çabuk erimemesi için su kısık ateşte kaynamalıdır. Tamamen erimesini bekliyoruz.
Yağ kaynamaya başlar başlamaz yüzeyde beyaz bir köpük oluşacaktır - tahta kaşıkla çıkarın. Yağı kehribar şeffaf hale gelinceye ve serum dibe yerleşene kadar kaynatın.
Yağı hemen birkaç kat gazlı bez kullanarak temiz ve kuru bir kavanoza dökün. Aynı zamanda dibine yerleşmiş peynir altı suyunun kavanoza girmesini engellemeye çalışın.
Yağı oda sıcaklığında birkaç saat sertleşmeye bırakın. Serumun hala içeri girdiğini görürseniz, önemli değil. Donmuş yağda bir delik açmak için tahta bir şiş kullanın ve serumu içinden boşaltın.
Bu yöntemi gerçekten çok seviyorum, yağı çok iyi, buzdolabında bir yıla kadar saklanabiliyor.
Ayrıca oku: Sarımsak ve yağ ile dereotu baharat - her yemek için uygundur. Tarifim
Ghee tarifimi beğendiyseniz, lütfen beğen. Ayrıca yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanala abone olun. Teşekkürler!