Uzun yıllardır yemek yapıyorum ve ancak son zamanlarda, haşlanmış yumurtaların sadece 10 dakika pişirilmesi gerektiğini ve daha fazlasını gerektirmediğini öğrendim. Dürüst olmak gerekirse, bu benim için bir ifşaydı.
Her zaman 15 dakika pişirilebileceğini düşündüm. Ve bazen, onları unutursunuz ve genellikle 20-30 dakika kaynatılırlar - ve hiçbir şey, sıradan haşlanmış yumurta elde edilmez. Ve genel olarak, bir yerde ve televizyonda okudum, programlarda yeterli miktarda yemek pişirmeniz gerektiğini söylediler, böylece salmonelloz gibi sözleşme yapma riski yoktur.
Genel olarak bu yazıda neyin ne olduğunu açıklıyorum. İlk olarak, bir açıklama: Bu "kural" veya öneri yalnızca haşlanmış yumurtalar için uygundur. Yumuşak haşlanmış yumurtalar için elbette uygun değildir. Sadece tavuk yumurtası için.
Neden on dakikadan fazla yemek yapmamalısın? Bir tavuk yumurtasını daha uzun süre pişirirseniz, o zaman sarının etrafında koyu bir şerit veya yumurta sarısında bir çiçek oluşmaya başlar - buna ne diyeceğimi bilmiyorum. Protein ile yumurta sarısı arasında koyu, ince bir şerit olduğunu fark etmiş olmalısınız.
Böylece yumurtaların tadı bozulur ve görünüş olarak çok iştah açıcı ve güzel olmazlar.
Asılsız olmamak ve kendim uydurduğumu düşünmemek için size 1977'den kalma eski bir yemek kitabından bir alıntı veriyorum. Buna "Sandviçler" denir. Yazarlar: S. Massaud, O. Relve (Bu arada, kitap sadece sandviçler için tarifler içermiyor). Burada, bu yayının yazarlarının önerilerini okuyun:
Bu makaleyi telefondan okuyanlar veya fotoğrafta kötü görenler için kelimesi kelimesine alıntı yapıyorum:
Yumurta sarısının yeterince sert olması için yumurtaların en fazla 10 dakika kaynatılması gerekir, aksi takdirde yumurta sarısının etrafında koyu renkli bir şerit oluşur. Haşlanmış yumurtalar hemen soğuk suyla ıslatılmalıdır.
Genel olarak, bunun gibi. Yorumlara yazın, bunu biliyor muydunuz? Ve yumurtaları kaç dakika sert kaynatırsınız?
Ayrıca oku: 5 dakika içinde Meksika salatası. Hiçbir şey pişirmenize gerek yok. Her şey karışık ve hazır
Makale senin için ilginç olsaydı, lütfen beğen. Ayrıca yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanalıma abone olun. Teşekkür ederim!