Kuzu kayıtsız orada.
tahammül edemeyenler vardır: ne tür bir tadı ve kokusu...
Ve ancak hayranlıkla, kuzu seviyor ve aynı olduğunu söylüyor olanlar var.
"Koyun, seçim ve yemek yapmayı biliyor edebilmek için gereklidir" - onlar nefes nefese açıklar.
Lezzetli bir kuzu pazarı nasıl seçilir
Koyun eti - et yağlı. İç ve kurdjuchnyj: Yağ o iki çeşittir.
Koyun yağsız kuzu Değil bir biraz aklı başında tarifi pilav pazar uygun bir parça arıyor böylece, tam değildir.
Birisi bilmiyorsa: kıç - şişman torbayı bir koyunun kuyruğu altında.
Antik katını kurdjuchnyj şişman uzatır ömrünü inanılan beri Doğu'da, zihni temizler ve gücünü artırır.
Bazı hayvanlarda, yirmi kilograma koltuğuna kadar yağ ile torbanın ağırlığı - manzara kalbin zayıf değil, kesinlikle uygunsuz olduğunu. koyunlarda çok daha az kıç.
söz hakkından bir koyun otantik değil, - Ancak, kuzu uzmanların pilav hazırlanması için tavsiye arayan erkek et olduğunu.
İlk satıcı, Hava veya olmasın tüm çek.
ince bir işlem yapılmaz ise, et pişirmek için uygun değildir.
Kontrol zamanki eski moda şekilde yapılır: soran Satıcı et veya yerimden kesip ateşlemek.
kokuyor varsa, üzgünüm, idrar - yapmayız ve eti yanan kokuyor - take.
Bu arada, eski, çok iyi pozhivshego ram et sadece koku da ve hiçbir koku.
kabarık, sarı ve gri: Ve şişman farklı görünüyor.
Yani izlemek ve et ince bir tabaka kapsamalıdır yağ, kalitesi.
Eğer kaburga pişirmek istiyorsanız, çok genç kuzu bekliyoruz.
Kuzu kaburga çok ince genç hayvan kemiklere sırasıyla bütün hayatı büyümek olması, aralarındaki boşluk ihale eti ile doludur.
Eski koyun kaburga genişliğindedir ve aralarındaki boşluklar aynı et ve sert, birkaç vardır böylece, oldukça dar.
Bazen, kuzu kayma keçi kisvesi altında.
Hazırlanması için baharat büyük miktarda gerekli ve uzun bir emmek.
Yani etmemeni eğer test en çok satan koyun eti satın fakat bulunanlardan birisi.
Eğer vurmak olur ve ev eski, eski koyun bir parça sürükledi yoksa, değil umutsuzluk: votka içinde ıslatın deneyin ve pişirme sürecinde, tarçın ve çam fındık ekleyin.
Bu arada, bu öneriler, uygun ve normal etin satın alma durumunda - spesifik koyun eti kokusu olanlar duramaz için.
Sığır kesilen zaman, stres altında olduğunu söyledi ve bu etin kalitesini etkiler.
Bu nedenle, dağ halkları ihtiyaç açısından acıma hissetmeden, çabuk gol.
Hayvan Düflüncesizlik, bu nedenle Fearless olarak bu yaygın inanç ram ekle...
Kısacası, o stresi hissetmez, bu yüzden yok et şeklinde bu stres vardır. Yukarıdaki Azerbaycan, Dağıstan, Kazakistan, Kırgızistan kesilen koyunlarda için de geçerlidir.
Bir diğer önemli nokta - Et peremorozheno olmadığını kontrol etmek.
Bir yöntem olup bir deyişle: Bir parmak istenen parçası üzerinde tıklatın ve sonra on dakika alışveriş merkezi dolaşın.
Döndüğünde çukur kan dolu olup olmadığını görmek için.
dolayısıyla hayvan düzgün katledildi, ve bunun karkas peremorozhena - doldurdu.
Son olarak, et dokunmak sümüksü olmamalı - pek eti taze.
deposunda iyi bir kuzu nasıl seçilir
süpermarketler, bazen Yeni Zelanda kuzu olduğunu. Onun alım ve seçici müşteri için pahalı restoranlar.
Genel olarak dünya pazarında büyük tedarikçisi - Avustralya, ancak, üstün çevresel ve diğer koşullarda yetiştirilen Yeni Zelanda kuzu, yukarıda listelenen.
En ihale, juiciest, karakteristik koku açısından en nötr, bu kuzu, içinde koyun yağ Kafkas ve Orta Asya mutfağı tam yokluğunda hayranları hayal kırıklığına uğratabilir.
Tedarikçilerin dürüstlük güvenmek orada olacak böylece, mağaza kimse et veya yağ parçasına ateşe sizi verecektir açıktır.
Ve evde geleneksel İngiliz yemek pişirmek - nane soslu kuzu eyer...
sonuna kadar okuduğunuz için teşekkür ederiz!
Böyle mi?
Sosyal ağlarda veya üzerinde paylaşabilirsiniz LütfenABONEKanalımdaki
ve Beğen koymak! :))) Sen zor değil, ama ben mutluyum