Lahana çıtır çıtır, lezzetli ve iştah açıcıdır - sadece bir veya iki kişilik uçup giden bir atıştırmalık olarak kendinizi yırtmanız imkansızdır. Bu tür lahanayı küçük porsiyonlarda pişiriyorum. Kutuyu yediğimiz anda daha fazlasını yaparım. Tarifi şiddetle tavsiye ederim, pişman olmayacaksınız!
Hazırlık:
Genellikle 2,5-3 kg ağırlığında iki küçük lahana başı alıyorum. Lahanayı ince ince doğrayın ve büyük bir tencereye veya leğene koyun, böylece daha sonra karıştırılması uygun olur.
Lahanaya şeritler halinde doğranmış bir veya iki tatlı biber ekliyorum. İki orta boy havuç koydum. Ayrıca havuçları şeritler halinde kestim ya da sadece Kore salataları için rendeliyorum.
Sonra bir baş sarımsak ekleyin (karanfilleri bir bıçakla ince ince doğrayın veya bir preste geçirin) ve lahanayı inanılmaz derecede lezzetli kılan gizli bileşen, rendelenmiş yaban turpu. 1 bardağa ihtiyacınız olacak. Bu sizin için fazlaysa, daha az ekleyin.
Şimdi 2 yemek kaşığı tuz, 4-5 yemek kaşığı şeker, 10 karabiber, 1-2 defne yaprağı ekleyin. 100 ml sirke% 9 dökün ve her şeyi iyice karıştırın.
Önemli bir nokta: Lahanayı öğütmenize, elinizle sıkmanıza gerek yok, aksi takdirde o kadar gevrek ve lezzetli olmayacak. Sadece iyice karıştırın ve hepsi bu.
Sonra üç litrelik temiz, kuru bir kavanoz alıp lahanayı kaydırarak biraz kurcalarız. Tavada kalan turşuyu lahanaya dökün. Naylon kapağı kapatıp buzdolabına koyuyoruz.
Bir günde lezzetli çıtır lahana "Skorospelka" hazır. Afiyet olsun arkadaşlar!
Ayrıca oku: Kış için sarımsaklı Ukrayna tarzı kabak. Her yıl 30 kutu topluyorum
Lahana tarifini beğendiyseniz, lütfen beğen. Ayrıca kaybetmemek ve yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanalıma abone olun. Teşekkür ederim!