Şimdi bu tarifi sadece lahana turşusu için kullanıyorum. Çıtır çıtır, baharatlı ve lezzetli olduğu ortaya çıktı! Ve bütün sır, hardal eklemem. Tarifi tüm kalbimle paylaşıyorum, mutlaka bir yere not edin ya da kaybetmemek için kendinize saklayın.
Malzemeler:
lahana
havuç
soğan
hardal
sirke
tuz
şeker
sıvı yağ
1 kg lahanaya ihtiyacımız var. İnce parçalayın. Kaba bir rende veya Kore salataları için rende üzerine bir havuç sürün. Bir soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
Doğranmış sebzeleri birleştirin, karıştırın ve olduğu gibi bırakın.
Turşuyu hazırlayalım. 5-6 yemek kaşığı bitkisel yağ, 2.5 yemek kaşığı şeker, 0.5 yemek kaşığı tuz ve 65 ml sirke% 9 karıştırın. Sonra gizli bileşeni ekleyin - hardal tozu, 1/3 yemek kaşığı ihtiyacımız var.
Turşunun kaynamasını ve 3-5 dakika kısık ateşte pişirmesini bekliyoruz. Daha sonra sebzeleri sıcak turşuyla dökün, karıştırın ve oda sıcaklığında yaklaşık 2 saat bekletin, lahanayı periyodik olarak sebzelerle karıştırın.
Sonra lahanayı kuru, temiz bir kavanoza aktarıp buzdolabına koyuyoruz. 3-5 gün sonra lezzetli lahana turşusu hazır olacak. Atıştırmalık olarak çok çabuk uçup gider. Taze lahananın üzerine lahana çorbasına da biraz ekliyorum, lezzetli çıkıyor.
Bu tür lahana tadı kaybetmezken buzdolabında iyi saklanır. Atıştırmayı üç aya kadar saklayabilirsiniz. Afiyet olsun sevgili dostlar!
Ayrıca oku: Enfes meze: "Ermeni usulü" sarımsaklı biber turşusu
Lahana tarifini beğendiyseniz, lütfen beğen. Ayrıca kaybetmemek ve yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanalıma abone olun. Teşekkürler!