Geçen gün kış için lahana ve mantar salatası pişiriyordum. Tarif çok basit ama ne kadar lezzetli! Dilini yutabilirsin! Bu meze, kışın ilklerinden biri bizimle bitiyor, sanki kavanozu mahzenden çıkardılar - ve zaten her şeyi yemişler :)))) Kanıtlanmış tarifimi yazın:
Malzemeler:
lahana
mantarlar (petrolüm var)
salça
kuru soğan
tuz
şeker
baharat
sirke
sebze yağı
2 kg lahanayı ince ince doğrayın. Uygun büyüklükte bir tencere alıyoruz, 300 ml bitkisel yağ döküyoruz, lahanayı koyuyoruz ve orta ateşte 30-35 dakika pişiriyoruz. Güveçte lahanayı karıştırmayı unutmayın.
Lahana pişirilirken 1-1,2 kg mantar doğrayın. Petrol var, onları tabaklara böldüm. Ancak genel olarak, istiridye mantarı veya bal mantarı gibi diğer mantarlar olabilir. Mantarları iki soğanlı tavada yumuşayana kadar kızartın. Başka yabani mantarlarınız varsa, önce onları kaynatın ve sonra kızartın.
Lahanaya 200 gr domates salçası ekleyin, 2.5 yemek kaşığı tuz, 6 yemek kaşığı şeker, birkaç defne yaprağı ve birkaç bezelye koyun. İsterseniz bu aşamada sarımsak ve otları tadına ekleyebilirsiniz. 15 dakika daha karıştırın ve pişirin.
Daha sonra soğanlı kızarmış mantarları lahanaya ekleyin, 50 ml% 9 sirke dökün ve her şeyi birlikte 5 dakika daha pişirin. Bu arada, mantarlı lahanayı biraz sirke olmadan bir kenara koyabilir ve hemen yiyebilirsiniz - çok lezzetli!
Sıcak lahana ve mantarları kuru sterilize edilmiş kavanozlara aktarın ve bükün. Sarıyoruz ve tamamen soğuyana kadar bırakıyoruz, sonra karanlık ve serin bir yere koyuyoruz.
Kışın mantarlı lahana atıştırmalık olarak servis edilebilir veya mantarlı hodgepodge veya lahana çorbası için kullanılabilir - çok lezzetli ve kullanışlı. Afiyet olsun arkadaşlar!
Ayrıca oku: Kış için bir çantada kabak. Bir rende üzerine sürüyorum ve hemen paketler halinde
Tarifi beğendiyseniz, lütfen beğen. Ayrıca yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanala abone olun. Teşekkürler!