Her yıl pişirdiğim lezzetli domatesler. Tarifi 10 yıl önce bir büfeden aldığım bir dergide buldum. Çok lezzetli, baharatlı domatesler elde edilir, orta derecede baharatlı - deneyin, pişman olmayacaksınız.
Malzemeler:
Domates
Sarımsak
Rendelenmiş xpen
Domates suyu
Bulgar biberi
Tuz
Şeker
Dikkat: tarif, 3 litrelik bir teneke kutunun malzemelerini içerir
Bu yüzden bir kavanoz alıp içinde domates seçiyoruz. İyi domatesler seçiyoruz, hasarsız, orta olgunluk - en lezzetli olanları.
Ayrıca muhtemelen çatlamış olgunlaşmış domateslere de ihtiyacımız var - yani artık bir bütün olarak korunmaya uygun olmayanlar. Onları büyük bir tencereye koyarak birkaç parçaya böldük. Domatesleri yumuşayana kadar pişirin.
Daha sonra kabuğu çıkarırız, domatesleri bir elek, kevgir, meyve sıkacağı veya karıştırıcıdan geçiririz - çıkışta 2,5 litre domates püresi almamız gerekir. Bir tencereye koyup sobanın üzerine koyuyoruz.
2 yemek kaşığı tuz, 4 yemek kaşığı şeker ekleyin. Kaynadığı anda 1/4 su bardağı doğranmış sarımsak ve 1/4 su bardağı rendelenmiş yaban turpu ekleyin ve 250 gram dolmalık biber, kıyma makinesinde iki kez kaydırılır.
Domates karışımı kaynadığı anda önceden seçtiğimiz bir kavanoz domatesin içine dökün. Kavanozu bir kapakla örtün ve 20 dakika sterilize edin, ardından sarın ve soğumaya bırakın, bir battaniyeye veya eski bir kürk mantoya sarın.
Domates ve sosun kendisi çok lezzetli, tıpkı meze gibi uçup gidiyor! Bu yıl kış için yapın - pişman olmayacaksınız))) Afiyet olsun arkadaşlar!
Ayrıca oku: Başlangıç: sarımsaklı domates ve dolmalık biber sos. Ertesi gün tadı daha güzel
Tarifi beğendiyseniz, lütfen beğen. Ayrıca kaybetmemek ve yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanala abone olun. Teşekkürler!